LauriPatterson / Getty Images
- Összesen: 60 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 50 perc
- Hozam: 4-5 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 669 | Kalória |
| 33g | Zsír |
| 25g | Carbs |
| 64g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-5 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 669 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 33g | 42% |
| Telített zsír 10g | 49% |
| Koleszterin 183 mg | 61% |
| Nátrium 151 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 25 g | 9% |
| Élelmi rost 5g | 18% |
| Fehérje 64g | |
| Kalcium 125 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Darabolt marhahús (vagy borjúhús), amíg meg nem éri a paradicsomban, hagymában, fokhagymában és pirospaprikában, ezt könnyű marhahúsos paradicsompörköréssé teszik. Noha erre egy téli marhahús-paradicsomos pörköltnek gondolhat, ez egy kiváló étel az év bármely szakában. Javasoljuk, hogy tegye egy nappal előre, és melegítse fel közvetlenül a tálalás előtt. Ez enyhíti a paradicsommártást, és valójában jobb ízű! Ez egy nagyszerű módszer a maradék grillezett hús felhasználására is.
Hozzávalók
- 3–4 evőkanál. olivaolaj
- 2 - 2-1 / 2 lbs. (1 kg) marhapörkölt hús (darabolva)
- 2 nagy fokhagyma gerezd
- 2 sárga hagyma (hámozva és aprítva)
- 1 doboz (28 oz.) Párolt vagy zúzott paradicsom vagy 5-6 nagy, friss, érett lédús paradicsom
- 1/2 csésze fehér bor vagy 1/4 csésze pálinka
- 2 sült piros paprika
- 2 gally petrezselymet
Lépések
Megjegyzés: Ehhez a recepthez fából vagy műanyag habarcsra van szüksége. Miért használjon habarcsot és mozsártörőt? Ha egy mozsarat lefelé mutató kör alakú mozgással hajtja végre, hogy az összetevőket a habarcs felületére nyomja és az összetörje, több íz lesz, mint az élelmiszer-feldolgozóban. (Nem használ áramot, és könnyebben tisztítható is!)
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsen egy nagy edényben 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon.
Forró állapotban adjunk hozzá marhahúst és keverjük össze, hogy minden oldalról barnássá váljon. Ügyeljen arra, hogy a marhahús ne tapadjon a serpenyőbe. Adjon hozzá olívaolajat, ha szükséges.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük közepes és alacsony lángon kb. 5 percig. Adjuk hozzá a zúzott paradicsomot, és hagyjuk főzni 5 percig.
Amíg a marhahús és a paradicsom főzés közben meghámozza a fokhagymát és összetöri a habarcsban a petrezselyemmel. Adjunk hozzá egy kis mennyiségű fehér bort és a szendvicset, hogy megtisztítsuk a belsejébe ragadt fokhagymát és petrezselymet.
Öntse a habarcs tartalmát és a többi fehér bor tartalmát a fazékba. Vágja fel a pirospaprikát felére és adja hozzá a bankot.
Keverje jól. Fedjük le lazán és pároljuk, amíg a hús meglágyul. Ez 30-40 percet vehet igénybe. Vigyázzon a mártásra, és ha túl sűrűsödik, adjon hozzá kevés vizet.
Tálaljuk házi sült burgonyával vagy fehér rizzsel, és élvezze!
Tipp
Hőmérsékletű főzőlap használata: Ahelyett, hogy 30–40 percig főzne az edényben, főzzen egy főzőlappal 25 percig.
Recept címkék:
- Paradicsom
- paradicsompörkölt
- vacsora
- spanyol
