Dorling Kindersley / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 24 darab (12 adag)
A legtöbb spanyol ebéd előételekkel vagy tapasokkal indul. A leggyakoribb az olajbogyó, a sonka és a sajt, míg más családok sütött pirospaprikát, szardellakat vagy rántott tojást kínálnak.
Ez a tonhal recepttel áhított tojás ( huevos rellenos de atún ) egy tradicionális spanyol tojás recept. Az elhalt tojásokat gyakran szolgálják ebéd előételként Spanyolország körüli házakban. Ez a verzió egyesíti a tonhal- és a paradicsommártást a krémes tojássárgájával. Az edényt ezután házi majonézzel tesszük és édes spanyol paprikával meghintjük.
Ez a recept gyorsan elkészíthető és fényes kiegészítő minden ebédidőben. Készítsd el őket és tanuld meg, hogy miért a spanyol kedvence az elhagyott tonhaltojás.
Hozzávalók
- 12 nagy tojás (keményen főzve)
- 2 (6 uncia) konzervdoboz tonhal (olajba csomagolva)
- 1/2 csésze paradicsomszósz (házi készítésű)
- Só és fekete bors (ízlés szerint)
- 1/2 csésze majonéz (házi készítésű vagy megvásárolt)
- Dísz: édes spanyol paprika
- Köret: friss metélőhagyma és cseresznye paradicsom
Lépések
Először forraljuk a tojásokat vízben, amíg keményen fel nem forrnak. Miután a tojásokat keményen forralták fel, hideg vízben hűtsük le.
Óvatosan hámozza le és vágja a tojásokat hosszirányban felére. Óvatosan távolítsa el a sárgáját.
Helyezze a főtt tojássárgáját egy keverő tálba, és forrázza el egy villával, amíg apró darabokra össze nem morzsolódik. Tegye félre a főtt tojásfehérjét későbbi időre.
Az olajat engedje le a konzerv tonhalból, és tegye a halakat egy másik keverő edénybe. Válasszuk el a tonhal villával és adjuk hozzá a paradicsomszószt. Keverje össze, hogy összekapcsolja a tonhalral.
Adjuk hozzá a tojássárgája felét a tálba, és keverjük addig, amíg a paszta nem lesz. (Annak érdekében, hogy a keverék nedves maradjon, lehet, hogy még több paradicsomos mártást kell hozzáadnia.) Ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot. Kanállal e tonhalkeveréket a felére csökkent tojásfehérjére.
Helyezzen egy kis mennyiségű majonézt minden tojás tetejére. Használjon a morzsolt tojássárgája fennmaradó részét az áldott tojás díszítéséhez a tojás felére szórással. Ezután megszórjuk az édes spanyol paprikát a tojás felére a díszítéshez.
Opcionálisan a tonhalra áhított tojásokat cseresznye paradicsom felével és néhány metélõhagymával körettel díszítheti. Egyszerűen vágja fel a cseresznye paradicsomot felére, és tegye fel a felét minden elhajolt tojás tetejére. Szórja meg a metélõhagymát a tál tetejére.
Hűtsük le az elhagyott tojásokat, és tartsuk hűtve, amíg készen áll a kiszolgálásra.
Recept címkék:
- Paradicsom
- előétel
- spanyol
- piknik
