Luc és Stephanie Kirkos
- Összesen: 50 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 1 áfonya ropogós (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 457 | Kalória |
| 25g | Zsír |
| 61g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 áfonya ropogós (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 457 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 25g | 31% |
| Telített zsír 11g | 53% |
| Koleszterin 41 mg | 14% |
| Nátrium 243 mg | 11% |
| Összes szénhidrát 61 g | 22% |
| Élelmi rost 5g | 19% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 66 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A meleg, frissen sütött kemencéből gyümölcsön töltött ropogós ízletes tömeg kellemes nyári desszertek ―, és kezeli, hogy a gluténmentes étrend betartói élvezhessék.
A keksz egy rusztikus desszert, amely szezonális gyümölcsöket tartalmaz, zab alapú streusel öntettel főzve. A kontraszt a vastag meleg gyümölcsréteg és a ropogós, morzsolt fűszeres öntettel isteni, még inkább, ha tetejére egy kanál vanília fagylaltot adunk, amely mindkét álomképes rétegbe beleolvad.
Hozzávalók
- 1 csésze gluténmentes hengerelt zab
- 1/2 csésze durván apróra vágott pekándió
- 24 uncia / 4 csésze friss áfonya
- 1 teáskanál citromlé
- 1/2 csésze cukor
- 1 evőkanál gluténmentes kukoricakeményítő
- 1/3 csésze barna cukor
- 1/2 csésze gluténmentes általános célú liszt vagy sütő liszt
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- Csipet só
- 1/2 csésze / 1 bot hideg sózott vajjal (1/2 hüvelykes darabokra vágva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Előmelegítse a sütőt 400 F-re. Végezzen egy peremes kemencelapot szilikon mat vagy pergamenpapírral.
Kombinálja a zabot és az apróra vágott pekándiót egy kis tálba, majd egyenletes rétegben terítse a sütőlapra.
A zabot és a pekándiókat pirítsa 10 percig a sütőben. Vegye ki és öntse a tartalmat egy külön edénybe. Tegye félre a lehűléshez.
Csökkentse a sütő hőjét 350 F-re.
Öblítsük le a fekete áfonya és távolítsuk el az apró szárokat. Adjuk a fekete áfonya és a citromlé egy közepes méretű edénybe, és óvatosan keverjük, amíg a fekete áfonya be nem borul a citromléval.
Melegítsük fel a fazék áfonya a tűzhelyen közepes lángon. Adjuk hozzá a cukrot és a kukoricakeményítőt, óvatosan keverve, amíg az áfonya jól bevonódik. Folytassa a főzést, gyakran keverve, mivel a fekete áfonya kinyílik, és szósz képződik. Körülbelül 10 percig vegye le a fagyasztót a tűzről, amikor a áfonyaszósz megvastagodik.
Öntsük az áfonya tölteléket egy 8x8 hüvelykes négyzet alakú edény aljára.
Egy külön közepes méretű tálban egyesítse a feltöltő összetevőket: Zabpehely és pekándió keverék, barna cukor, gluténmentes liszt, szegfűszeg, szegfűszeg, fahéj, só és vajhideg darabok. Tészta vágóval vagy két villával vágjuk a hideg vajat a keverékbe mindaddig, amíg minden jól össze nem kever, és nem maradnak nagy vajdarabok.
Szórja meg a feltöltést egyenletes rétegben a fekete áfonya töltelékkel.
Sütjük fedél nélkül, 350 F-on 20-25 percig, amíg az áfonya tölteléke fel nem buborékol az edény szélein. Vegye ki a ropogós sütőt és hagyja lehűlni 15 percig.
Ossza meg a gluténmentes áfonya ropogós hat tálat (vagy kevesebb, nagyobb adagok esetén). Tálaljon egy teáskanál vanília fagylalttal, ha szükséges.
tippek
- A kukoricakeményítő elősegíti a fekete áfonya töltelék megvastagodását, de a kukoricakeményítő vásárlásakor ellenőrizze a címkét. Míg a kukoricakeményítő tiszta formájában gluténmentes, nem minden márka értékesít tiszta kukoricakeményítőt, és olyan létesítményekben dolgozza fel, amelyek búzát is feldolgoznak. Az Argo és a Bob Vörös malom egyaránt értékesít gluténmentes kukoricakeményítőt. Ugyanezen vonal mentén a hengerelt zab természetesen gluténmentes is, de gyakran betakarítják és feldolgozzák gluténszemcsékkel együtt. A gluténmentes követőknél a keresztszennyezés kockázata magas és nem biztonságos. diéta. Figyeljen a gluténmentes felirattal ellátott hengerelt zabra a szupermarketben.
Recept címkék:
- áfonya
- desszert
- Amerikai
- nyári
