A luc
- Összesen: 38 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 8 perc
- Hozam: 5-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 622 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 129G | Carbs |
| 15g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 5-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 622 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 1g | 6% |
| Koleszterin 35 mg | 12% |
| Nátrium 796 mg | 35% |
| Összes szénhidrát 129 g | 47% |
| Élelmi rost 7g | 25% |
| 15 g fehérje | |
| Kalcium 126 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a klasszikus thai ananászos sült rizs valóban ínycsiklandozó. A rizs aranyszemek, amelyek lédús ananász-, kesudió- és ribizlidarabokkal vannak díszítve, olyan ízet teremtenek, amely egyenesen a paradicsomba vezet! Készítse el főételként, vagy bármilyen étkezés gyönyörű köretként. Az igazi étteremminőség érdekében faragott ananászban szolgálhatja fel, ami meglehetősen egyszerű és szórakoztató.
Hozzávalók
- 2-3 evőkanál olajat
- 3–4 csésze főtt rizs (lehetőleg több napos)
- 3 evőkanál szójaszósz (helyettesítő halszósz, ha nem vegetáriánus)
- 2 teáskanál curry por
- 2 mogyoróhagyma (apróra vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1 vörös vagy zöld chili (vékonyra szeletelve) vagy 1 / 4–3 / 4 teáskanál szárított aprított chilipehely
- 1/4 csésze zöldséglé vagy álcsirke-állomány (vagy normál csirkekészlet, ha nem vegetáriánus)
- 1 tojás (vegánok elhagyhatják)
- Opcionális: 1 kis sárgarépa (reszelt, kb. 1/4 csésze)
- 1/2 csésze fagyasztott borsó
- 1 kis ananászdarabokat (lecsepegtetve) vagy 1 1/2 csésze friss ananászdarabokat
- 1/4 csésze ribizli vagy mazsola
- 1/2 csésze sült sózott egész kesudió
- Opcionális: frissen facsart lime juice
- 3 újhagyma (apróra vágva)
- 1/3 csésze friss korianderlevél
Lépések
Keverje össze 1 evőkanál olajat a rizzsel, az ujjaival elválasztva a darabokat szemekké. Félretesz, mellőz.
A luc
Egy csészében keverje össze a szójaszószt vagy a halszószot a karryporral.
A luc
Szitáljon 1-2 evőkanál olajat egy wok-ban vagy egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Adjunk hozzá mogyoróhagymát, fokhagymát és chili-t, keverjük addig, amíg illatos nem lesz, kb.
A luc
Amikor a serpenyő kiszárad, adjon hozzá egy kevés alapanyagot, egyenként 1 evőkanállal, hogy az összetevők izzadjanak.
A luc
A tojást (ha használsz) törje be a wokba, és gyorsan keverje el a főzéshez (mintha tojásrántotta volna).
A luc
Adja hozzá a sárgarépát, ha használ, és a borsót. Keverjük megsütjük 1–2 percig, szükség esetén további készletek hozzáadásával.
A luc
Most adjuk hozzá a rizst, ananász darabokat, ribizli és kesudió.
A luc
Dobja el a szója / hal szósz keverékét, és óvatosan keverje meg, hogy keverje közepes-magas hőmérsékleten magas hőmérsékleten, amíg a rizs "táncol" (felbukkanó hangok), kb. Kerülje el, hogy innen tovább adagoljon, különben a rizs nehéznek és / vagy rozsdásnak bizonyul.
A luc
Ha szükséges, akkor tolja el az összetevőket, és adjon hozzá még egy kicsit több olajat a serpenyőbe, hogy a rizs olyan különleges "ragyogást" nyújtson, amelyet az étteremben sült rizs lát.
A luc
Vegyük le a tűzről. Hajtsa végre a só- és íz-íz-tesztet, adjon hozzá néhány sórázást vagy egy kicsit több szójaszószt, ha szükséges. Ha túl sós az ízlése szempontjából, adjon hozzá egy sajtot vagy két mészlét.
A luc
Tálaláshoz kanál rizst egy tálra (vagy egy faragott ananászra). Tetején újhagyma és koriander.
Élvezd!
Tipp
- A vegánok elhagyhatják a tojást anélkül, hogy elveszítik ennek a nagyszerű ételnek az ízét vagy tápanyagait, mivel az ízletes kesudió biztosítja a fő fehérjeforrást.
Recept címkék:
- bab
- ananászos sült rizs
- főétel
- thai
