Ford Media Lab
-
Beefeater London száraz gin
A gin világában a Beefeater ikonikus márka. Ez a londoni száraz gin kilenc növényi anyaggal desztillált, és a martini szerelmeseinek generációi számára volt kedvenc. Klasszikus stílusa, ismerős palackja és ízlése, valamint a rendelkezésre állás miatt a Beefeater az elérhető legismertebb és legjobb ízű ginnek egyike. Egyszerűen, ez egy gin, amelyre támaszkodhat egy nagy koktélhoz.
Gyors tények
- Összetevők: Semleges gabonapárlat, boróka, 8 egyéb növényi anyag Bizonyíték: 80–94 ABV: 40–47% Kalória egy felvételben: 65 Származás: Kensington, London Íz: száraz, fenyves, gyógynövényes, gyümölcsös Tálalás: Koktélok
-
Miből készül a Beefeater London száraz gin?
A Beefeater London Dry Gin története az egyik legrégebbi a modern ginek között. Az 1860-as években kezdődött, amikor az alapító James Burrough a londoni Chelsea szeszfőzdét vásárolta, ahol különféle gint gyártott. Egy évtized alatt a Beefeater lett a szeszfőzde zászlóshajója. Az 1960-as évekre a Beefeater az Egyesült Államokba behozott négy palackból háromból számolt be, és népszerűsége nem csökkent.
A Beefeater-et ma egy Londoni Kensington lepárlóban lepárolják, ahol 1958 óta gyártják. A márka a Pernod Ricard tulajdonában van. A palackon ábrázolt aláírási alakja továbbra is a név ihletésére utal: a londoni torony őrzői, a "Beefeaters" néven ismertek.
A Beefeater receptje változatlan maradt, mióta Burrough először tökéletesítette. Az alap egy semleges gabonapárlat, amelyben a természetes (gyakran egész) növényeket 24 órán át párolják. Az infúzió kilenc növényt tartalmaz: mandula, angelica gyökér és mag, koriandermag, boróka, citromhéj, édesgyökér, orris gyökér és Sevilla narancshéj. Ezután körülbelül nyolc órán át desztilláljuk. A desztillátum fejét és farokát elválasztják, így csak a szívnek nevezett kiváló minőségű rész marad. Ezt azután Skóciába küldik, hogy a palackozás elõtt Desmond Payne mester keverje össze.
A Beefeater palackozása 40 térfogatszázalék alkoholra vonatkozik (ABV, 80 bizonyíték). Az Egyesült Államokban és néhány más globális piacon ez 47 százalékos ABV (94 bizonyíték).
-
Milyen íze van a Beefeaternek?
Ford Media Lab
Mint a legtöbb gin esetében, a boróka dominál a Beefeater ízében, bár a hosszú infúzió kellemes bonyolultságot eredményez. Az aroma a fűszer és a gyümölcs egyensúlya, amelyet a boróka fenyő kiemel. A száj száraz, ideális gyógynövény-csokorral, és a száraz utóízzel fejeződik be, amely meghatározza a London száraz ginjét.
-
típusai
A Beefeater a leghosszabb ideig egy üveg márka volt. Manapság vannak további kifejezések a portfólióban és néhány speciális kiadás, amelyek alkalmanként megjelennek. Ha talál valami újat a Beefeaterből, próbálja ki, mert az eredmények valószínűleg nagyon jóak.
Beefeater 24: Ez a 90-es bizonyosságú gin 2008-ban jelent meg, és rendszeresen elérhető. A Beefeater 24 éppúgy készül, mint a zászlóshajó gin, de grapefruithéjjal, kínai zöld és japán sencha teákkal. A 12 botanikus receptet Desmond Payne készítette. A tea tiszteletben tartja az ital iránti angol szeretetét, valamint az alapító teakereskedőjét.
A gin tiszta aromájú, kissé cserzős citrusfélékkel, amelyek jól ismertek a megszokott alap gin mellett. A száj bonyolultabb, megnövekedett citrusjegyeket és sötétebb oldalt mutat a teák. Ezeket szépen egyensúlyba hozzák a boróka-ízzel szemben. Kivitel jellegzetesen száraz, boróka tele, csekély édesgyökérrel.
A Beefeater Burrough's Reserve: A gin legfőbb hányada nem érlelve, de ez nem halhatatlan, és a Burrough's Reserve a Beefeater vállalása, amely a hordóban érlelt ginnek felel meg. Kis adagokban előállítva, az alapító eredeti Beefeater receptje és a "Still No. 12" rézkanna felhasználásával. A gin a desztilláció után fahordókban nyugszik. Az érlelési időt hetekben mérik, nem pedig a sötét folyadékokhoz, például a whiskyhez használt években, és minden tétel különféle faanyagot használ.
Az 1. kiadás 2013-ban jelent meg, és a korábbi Jean de Lillet-hordókban öregítették. 2016-ban megjelent a vörös és fehér bordeaux hordóban futó Edition 2. A palackokat 86 bizonyítékkal palackozták, és úgy tervezték, hogy egyedül részeg, semmint keverve. Ezen kifejezések sikere valószínűsíti, hogy még több lesz.
Beefeater London Pink Gin: 2018-ban a Beefeater kiadta első rózsaszínű ginjét. A Beefeater alapanyagot használja, és hozzáadja a természetes eper aromát, hogy extra gyümölcsréteggel és halvány rózsaszín színű legyen. Palackozva 75 bizonyítékkal, ez egy könnyű, édes gin. Noha ez nem tetszik a hagyományos gin italóknak, ez a kiadás a rózsaszínű gin tendenciáját követi, amelyet a spanyol piac vezet. Ez vonzó az ivók számára, akik a vodkát és a lágyabb italokat részesítik előnyben.
Beefeater nyári száraz gin: 2010 nyarán korlátozott kibocsátású, ez a kifejezés Payne lágyabb gingel végzett kísérletének eredménye volt. Rövid élettartama alatt nagy sikerrel járt. A boróka finomabb volt, és feketeribizli, bodzavirág és hibiszkuszvirát adtak hozzá, hogy csodálatos nyári virágcsokrot adjon enyhe édességgel. Palackozva 80 bizonyítékkal, gin volt azok számára, akik nem élvezik a boróka-nehéz gint. Ha ismét szabadon engedi, vegye fel egy üveget, és élvezze a nyárot egy pohárban.
-
Hogyan kell inni a Beefeater-et
A Beefeater a legjobb koktélokban. Mesés alapot teremt a martinihoz, valamint nagyszerű gin és tonikhoz. Öntsen bármilyen gin koktélba, amely kifejezetten nem igényel generátort, Old Tom vagy Plymouth ginjét. Ez sok itallal tárul fel, és biztos lehet benne, hogy a Beefeaterrel készített koktél nem fog csalódást okozni. Sokoldalúsága az igazán nagyszerű dolog ebben a ginben.
-
Koktél receptek
Ford Media Lab
A Beefeater által termelt gének bármelyike kiválóan alkalmas bármilyen gin koktél keverésére. Fedezze fel a sok gin martinist, és mindenképpen látogasson el újra a klasszikusokra a hagyományos londoni száraz gin használatával. Egy ilyen népszerű márkával természetesen számos olyan recept létezik, amelyek kifejezetten a Beefeaterre hívják fel a figyelmet:
