Hogyan

Hagyományosan, a kreppet a recept útmutatásainak megfelelően hajtogatják vagy alakítják ki. Van azonban sok olyan recept, amelyek jól működnek a különféle redőknél. A Crêpes is nagyon sokoldalú. Miután elkészítette az alapvető recept receptjét, bármilyen összetevőt és redőt felhasználhat. Jó szórakozást játszani a különféle kombinációkkal, hogy álmainak édes vagy sós kekszét készítse.

• Fold-over

  

  Edgeplot / Flickr / CC 2.0

  A hajtogatás egy klasszikus crêpe hajtogatás. Elég sokoldalú sokféle töltelékhez, beleértve a terjedelmes töltéseket, például a szeletelt banánt. És ha kicsit túl sokat ad hozzá, akkor megbocsátóbb, mint a többi hajtás. A töltelék mindkét végén megjelenik, így az esző személy az első harapást várja el. Ez a hajtás az egyik legegyszerűbb és gyönyörű, ha olyan öntetekkel díszítik, mint frissen felvert tejszín és édességek cukorja, vagy szitáló szósz.

  1. Helyezze a kreppet a legjobb oldalával lefelé. Helyezze a tölteléket egy sorba a crêpe közepén lefelé. Hajtsa jobb oldalát a középső pont elé, majd ugyanezt tegye balra.

• Pocket Fold

  

  Pocket Fold. Arx0nt / Getty Images

  A zsebhajtás a tradicionális hajtogatás egy blintz sajthoz. Megfelelően blintz foldnak is hívják, és bár nem tűnik ilyesminek, néha tojástekercs hajtásnak is nevezik. Bármit is szeretne hívni, ez a módszer létrehoz egy töltött négyzet alakú zsebet, amelyet könnyű enni.

  1. Helyezze a kreppet a legjobb oldalával lefelé.Kanáljon kanállal a tölteléket a krém középpontjába. Hajtsa mindkét oldalát a töltelék fölé, majd hajtsa le az alját és a tetejét. Fordítsa meg az összehajtogatott kreppet és tegye rá az adagolóedényre.

• Crêpes Suzette Fold

  

  A sarok hajtásként is ismert. Tanja-Tiziana, keresztezett fénykép / Getty Images

  Egyszerű és elegáns, crêpes Suzetta receptek ezt a hajtást használják egy kirakatos háromszög létrehozásához, amelynek alakja hasonló a pizza szelethez. A Crêpes Suzette nem tartalmaz töltést, ehelyett a Grand Marnier szószcseppet választja. Ha tölteléket szeretne hozzáadni, tartsa azt minimálisan, és kerülje a terjedelmes összetevőket, hogy a hajtás viszonylag sima maradjon.

  1. Helyezze a kreppet a legjobb oldalával lefelé.Ha használja, kanállal töltsön kanállal a tölteléket a krepp középpontjába. Hajtsa fel felére.Tegye fel újra felfelé, négy réteg vastag háromszöget képezve.

• A tekercs

  

  Feltekercselt palacsinta. Kelly Sillaste / Getty Images

  A hengerelt krém nagyon egyszerű enni, és nagyon szórakoztató harapnivalókat vagy desszerteket készít. Vékony, kenhető töltelékkel gyakran felveheti kézzel. Mások számára a tekercset szeletekre vághatja.

  1. Helyezze a kreppet a legjobb oldalával lefelé.Szórással egyenletesen töltse fel a felfelé néző oldalt, hagyva enyhe szélét.Az egyik végétől kezdve gördítse a kreppet.

• No Fold, Fold

  

  Csak egy film / Getty Images

  Szeretne édes lasagnát? Próbáljon rétegezni a krippeit. Kedves réteges desszertet készít, és akár ízletes összetevőkkel is elkészítheti vacsorára.

  1. Helyezze le a krepp legjobb oldalát.Szélesítse fel a krépet az alsó töltelékkel, hagyva enyhe szélét.Felje be egy másik krepppel, és fedje le kitöltéssel.Me ismételje addig, amíg a rétegek nem teljesek. Vágjuk és ékben tálaljuk.