-
Minden, ami a gránátalma
Fullerene / Getty Images
A gránátalma rövid, de teljességgel és teljesen elragadó szezondal rendelkezik. A magok édesek, savanyúak, és kézből történő étkezés is szórakoztató, emellett kiválóan kiegészítik a salátákat és más ételeket.
A gránátalma nemrégiben magas antioxidánsszintje miatt táplálékbarát. Ezek tele vannak C-vitaminnal és káliummal is.
-
Rövid, de édes gránátalma évad
WIN-kezdeményezés / Getty Images
A gránátalma fáknak sok hőre van szükségük a gyümölcsök növekedéséhez és éréséhez. Az Egyesült Államokban termelt gránátalma többsége Kaliforniából származik, és szezonban szeptember végétől novemberig tart. Szerencsére jól tárolódnak, és gyakran december és akár néhány év januárja között is elérhetők.
-
Hogyan lehet megtudni, hogy érett-e a gránátalma?
Laurence Mouton / Getty Images
Keressen kövér, lekerekített gránátalmát (tárolásuk során kiszáradnak, és az idősebb példányok kicsit zsugorodni kezdenek), amelyek méretük miatt nehéznek érzik magukat, és mentesek vágásoktól, perjelüktől és zúzódásoktól. Noha nem akar vágásokat vagy lágy foltokat, a gránátalma, amelyben természetesen hasad, jó!
A gránátalma a szedés után nem érik, és érett állapotukban viszont viszonylag könnyen sérülnek. Ez azt jelenti, hogy sok kereskedelmi gránátalmát kicsit éretlennek szednek. Sokkal valószínűbb, hogy valóban érett, friss gránátalmát talál a mezőgazdasági termelők piacán, olyan társműveleteket, amelyek közvetlenül a mezőgazdasági termelőktől szállítják, és a mezőgazdasági állványokat.
-
A gránátalma tárolásának legjobb módja
Greg Huszar / Getty Images
A gránátalma szépen tárolja. Tartsa őket munkalapon legfeljebb egy-két hétig, vagy lazán csomagolva műanyagba, és hűtsön néhány vagy több hétig. Könnyen kiszáríthatja a gránátalma díszítésre való felhasználását azáltal, hogy néhány hétig jól szellőző, hűvös, száraz helyen hagyja őket.
A magokat (valóban aril - húsval bevont magvak) egy hétig légmentesen lezárt tartályban lehet tárolni, és legfeljebb egy évig fagyasztani lehet. Megjegyzés: A leolvasztott serpenyők kissé pofásak, így főzött receptekben működnek, de nem nagyon kedvesek a kezétől enni.
-
Hogyan kell enni és tálalni gránátalma
Fotó © Molly Watson
A gránátalma ehető része az arilája (hússal borított magok). Az egyes gránátalma átlagának 800 ariláját a héjától és a belső fehér membrántól elválasztani egy kicsit, de nem bonyolult feladat.
Mindegyik gránátalma körülbelül 3/4 csésze arilt vagy 1/2 lét eredményez.
A magok finoman önmagukban készülnek, italra öntik, hozzáadják a salátákhoz, vagy zselék és egyéb ételek készítéséhez használják.
Tartalomjegyzék:
- Minden, ami a gránátalma
- Rövid, de édes gránátalma évad
- Hogyan lehet megtudni, hogy érett-e a gránátalma?
- A gránátalma tárolásának legjobb módja
- Hogyan kell enni és tálalni gránátalma
