Westend61 / Getty Images
-
Mandulatej
Kék gyémánt
A mandulatej a tej kiváló helyettesítője minden főzéshez és sütéshez. Ez egy kielégítő választás a gabonafélék vagy a reggeli kávé között. Krémes, kissé édes, magas E-vitamin-tartalommal és más alapvető tápanyagokkal rendelkezik. Az mandulatej szinte mindig megtalálható a többi nem hűtött dobozos italnál. Ezek a tejmentes tej alternatívák általában nem szójamentesek, mivel szinte mindig tartalmaznak szója-lecitint. A Blue Diamond mandulaszellője jó választás, különösen az eredeti nem cukrozott fajta, bár a többi ízléses is.
-
Kókusztej italok
sodeliciousdairyfree.com
A kókuszdió alapú termékek, amelyek szója-, glutén- és tejmentes, egyre inkább az élelmiszerbolt polcaira kerülnek, hogy kielégítsék az érzékenységgel küzdő embereket. A Turtle Mountain So Delicious kókusztejnek pontos neve van - finom, gazdag és krémes. Kiváló főzéshez és sütéshez, és jó választás, ha egyenesen az üvegből kívánja inni. A Turtle Mountain ízletes tejmentes fagylaltot készít.
-
Házi mandula tej
ahaddini_maretty / Getty Images
Még ha szereti a boltokban vásárolt mandulatej-fajtákat, könnyű elkészíteni házi készítésű mandulatejet nyers tej- és szójamentes összetevőkből. Felragaszthatja szentjánoskenyér-porral, juharszirupdal, Medjool-datolival vagy más ízekkel.
-
Rizs tej
dreamplantbased.com
A rizstej állaga általában vékonyabb, mint a diótejnél vagy a szójatejnél, és könnyebb, édesebb íze van, és tökéletesen használható gabonafélékkel vagy kávéval. Míg a rizstej jól működik a sütés receptjeiben, a tejmentes szósz receptekben történő felhasználáshoz általában valamilyen kötő vagy stabilizálószert igényel, például agar pehely, tojás, liszt vagy xantángumi.
-
Szójatej
silk.com
A szója tej az egyik leggazdagabb nem tej alternatívája a kókusztej mellett. Sűrűsége van a zsír, a rost és a fehérje miatt, miközben továbbra sem tartalmaz koleszterint és telített zsírokat. Szójatejet használhat sütéshez, főzéshez, italokhoz vagy gabonafélékhez. Használhatja tejmentes szószok készítéséhez is, mivel magasabb hőmérsékleten stabilabb marad.
