Gary the Foodie
- Összesen: 50 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 525 | Kalória |
| 44g | Zsír |
| 31g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 525 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 44g | 57% |
| Telített zsír 28g | 139% |
| Koleszterin 130 mg | 43% |
| Nátrium 137 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 31 g | 11% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 121 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Íme egy gyönyörű kényelmes leves Patrick O'Connell séftől (The Inn at Little Washington). Finom és összetett ízek, bársonyos textúrával. Tökéletes azoknak a hideg téli napoknak.
Az alma szép gyümölcsöt ad a levesnek, de rengeteg friss zöldséget is tartalmaz: rutabaga, butternut squash, sárgarépa, édes burgonya. A levest egy nehéz tejszínnel és valódi juharszirupmal készítjük el!
Hozzávalók
- 1 bot (1/4 font) vaj
- 1 csésze hagyma (durván aprítva)
- 1 csésze Granny Smith alma (hámozva, fúrva és durván aprítva)
- 1 csésze rutabaga (hámozott és durván aprítva)
- 1 csésze butternut tök (hámozva, magot vetve és durván aprítva)
- 1 csésze sárgarépa (hámozott és durván aprítva)
- 1 csésze édesburgonya (hámozva és durván aprítva)
- 1 liter jó csirkekészlet
- 2 csésze nehéz krém
- 1/4 csésze juharszirup
- Só és cayenne paprika ízlés szerint
Lépések
Egy nagy serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten óvatosan olvassa el a vajat.
Adjuk hozzá a hagymát, az almát, a rutabagot, a tököt, a sárgarépát és az édesburgonyt, és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a hagyma áttetsző lesz.
Adjuk hozzá a csirkehúst és forraljuk fel.
Pároljuk 20-25 percig, vagy amíg az összes zöldség meg nem sütésre kerül és meg nem éri.
Püré a zöldségeket egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban.
Szűrjük le egy finom szemű szűrőn keresztül ugyanabba a fazékba, amelyben a zöldségeket főzték.
Keverje hozzá a tejszínt, a juharszirupot, a sót és a cayenne-borsot.
Tegye vissza az edényt a tűzhelyre, forralja fel a levest és tálalja.
Vigyázzon, ha forró összetevőket kever
A gőz gyorsan megnő a turmixgépben, és az összetevők mindenhol fröccsent, vagy égési sérülést okozhatnak. Ennek elkerülése érdekében töltse fel a turmixgépet a felfelé csak egyharmaddal, szellőztesse a tetejét, és keverés közben fedje le egy hajtogatott konyhai törölközővel.
Recept címkék:
- Fallabda
- ebéd
- Amerikai
- esik
