Paul Marotta / Getty Images
Annak ellenére, hogy a vidám, fényes napraforgók mérgező pletykák, az állításnak nincs igaza. Az ASPCA szerint a napraforgó nemcsak tökéletesen biztonságos az emberekre, de nem toxikus a kutyákra, macskákra és lovakra is. Ezért ha kedvtelésből tartott állata megkezdi a gondosan termesztett kerti napraforgóinkat, vagy ha történetesen vadonban növekszik, akkor biztos lehet benne, hogy nem lesz káros.
Vannak olyanok, akik szerint a napraforgó kezelése során kontakt dermatitis tapasztalható. Ebben az esetben vörös, viszkető bőrkiütés alakulhat ki.
A napraforgó használata
A napraforgó nemcsak nem mérgező, hanem a virágokat különféle célokra is felhasználhatja, azon kívül, hogy csupán kertet vagy, vágott elrendezés esetén, otthonában egy szobát szétterít. A szártól a sziromig a napraforgó számos kulináris alkalmazásban felhasználható.
- Hajtások: A napraforgó életciklusának kezdetén megszerezheti a hajtásokat, és mikroszemként felhasználhatja őket. A hajtásokban magas a cink-, B- és E-vitamin-vitamin. A napraforgócsírák növekedéséhez áztassa a fekete héjú napraforgómagokat 24 órán keresztül, majd ültesse egy sekély, talajjal kitöltött edénybe. Gyökér: Itt jön létre egy másik mítosz. A napraforgó gyökereit gyakran Jeruzsálem articsókának hívják, más néven napraforgót vagy naprokot. Ezek valójában a Helianthus tuberosus , egy rokon növény gyökerei. A közönséges napraforgó, a Helianthus annuus ugyanakkor ehető gyökerekkel is rendelkezik, és feldarabolhatók és forró vízben meríthetők tea készítéséhez. Szárak: Hajtsa fel egy fiatal, gyengéd növény szárát, és adja hozzá salátafélékhez, hogy zelleres íz legyen. A szár legjobban fiatal növényekből származik, mivel az érett napraforgó fásabb, kevésbé étvágyos szárú. Levelek: A napraforgó levelek más zöldekhez hasonlóan használhatók. Mossuk le, távolítsuk el a kemény középső bordákat, és használjuk a zöldeket salátában vagy keverjük megsütjük. A leveleket zöldekként párolhatjuk, és citromlével, sóval és borssal fűszerezhetjük. Szirmok: A napraforgó szirmok teljesen ehetők, de nem a legjobb ízek vannak. Sokan úgy gondolják, hogy a napraforgó szirmai keserűek, ízek és mélységük még nyers ételekhez, például salátához is hozzáadható. Ezenkívül, amikor a napraforgó rügykori állapotban van, betakarítható és ehető. Vegye le a keserű zöld alját, majd gőzölje le az egész rügyet. Magok: Amikor a napraforgó fej sárgára vagy barnara változik (szemben a zöldvel), a hátlapon levő lemez tele lesz magokkal a betakarításhoz. Vágja le a szárot egy hüvelyk körül a fej alatt, és helyezze száraz helyre. Dörzsölje a kezét a fejéből a magból, fújja le a pelyvát, és hagyja megszáradni a magvakat, mielőtt két-három hónapig légmentesen zárt tartályban tárolja őket az kamrában. Pörköli a napraforgómagokat úgy, hogy egy éjszakán át vízben áztatja őket, majd szétszórja a magokat egy sütőlemezre, és 30–40 percig 300 ° F-on sütheti őket. A napraforgómagokat is őrölheti, hogy napraforgómagvajból álljon, amely a földimogyoróvaj népszerű alternatívája, és amely jól működik dióallergénként. Alternatív megoldásként a magokat is felhasználhatják madarak etetésére.
