Az Ausztrália napot az ország egész területén január 26-án ünneplik. A nemzeti ünnepet sokféle módon ünneplik, beleértve koncerteket, felvonulásokat, strandpartikat, grillezést és sütőértékesítést. Az Australia Day hagyományosan megemlíti az első flotta 1788. évi Sydney-i leszállását, ezzel jelezve a kontinens brit gyarmatosítását. Az Ausztrál Nap ünnepli a multikulturizmust, a sokféleséget és a toleranciát. Az alábbiakban bemutatjuk egy tipikusan ausztrál receptek sorozatát, amely magában foglalja a hagyományos kedvenceket a modernabb ízekig.
-
Pavlova
Elena Zapassky / E + / Getty Images
A Pavlova Új-Zéland nemzeti desszertje. Ez a finom sütemény egy nagy vita részét képezi az ausztrál és az új-zélandi között, akik mindketten állítják a találmányát. A Pavlova egy habcsók héj, fehérmályva közepén, tejszínhabbal és gyümölcsrel. Megfelelően elnevezték az orosz prima balerina, Anna Pavlova, aki 1926-ban Új-Zélandon és 1929-ben Ausztráliában járt.
-
Lamingtons
Tap10 / Getty Images
A Lamingtonok minden ausztrál gyermekkorának alapvető részét képezik. A kis piskóta bemerül a csokoládé jegesedésbe, majd kiszáradt kókuszdióban hengereli. Ezeket a kis ételeket iskolai vásárokon és sütőipari eladásokon keresztül értékesítik országszerte. Manapság a Lamingtonokat is kereskedelemben gyártják, ám nem annyira ízek, mint a házi készítésű verziók.
-
Bárány sült
Egy zamatos bárány.
Sara Danielsson / Getty Images
Egy klasszikus. Legyen láb vagy váll, a vasárnapi vacsora a családdal nem lenne azonos. Ez a recept hagyományos. Egy kis csont nélküli bárányváll egyszerűen fokhagymával és rozmaringgal fűszerezve.
-
Húsos pite
tap10 / Getty Images
A hústortát Ausztráliában és Új-Zélandon egyaránt ikonikus ételnek tekintik. És bár az évek során az ízek fejlődtek, a pite továbbra is szilárd helyet foglal el mindkét ország szívében és szájában. A pitéket őrölt marhahússal, hagymával és mártással töltik meg, és paradicsomos szósszal (ketchup) tetelik.
-
Burgonya pite
bonchan / Getty képek
Sok pékségben kedvenc, az egyes pitekat finom őrölt marhahússal és mártással töltik meg, és ropogós arany burgonyapürével borítják.
-
Sör tészta Fish & Chips
S. Wongkaew
A tengerparton fekvő Fish & Chips évelő Aussie és Kiwi kedvence. A halakat általában enyhén aranyszínű tésztában (gyakran sörrel készítik) bevonják forró forgáccsal vagy burgonyakésével, sóval és ecettel bevonva.
