A luc eszik / Diana Chistruga
- Összesen: 82 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 62 perc
- Hozam: 6 adag
A pulyka enchiladas maradék pulyka, sajt, tejföl és tortilla készítik. Tálaljuk ezeket az ízletes pulyka enchiládákat rizzsel és finomított babkal.
Az enchiladas általában kukorica tortilla készítik, de ezekben a pulyka enchiladasokban kukoricát vagy lisztet is használhat. Az egyszerű mártást enyhe chili paprikával készítik, de ha szereti a kis hőt, adjon hozzá néhány apróra vágott jalapeno gyűrűt.
Hozzávalók
- 3 csésze pulyka (aprítva)
- 2 csésze tejföl
- 2 1/2 csésze cheddar sajt (aprítva vagy mexikói sajtkeverék, osztva)
- 1 teáskanál só
- 12 (10 hüvelyk) tortilla (kukorica vagy liszt)
- 1/3 csésze kukoricaolaj
- A mártással
- 2 doboz enyhe zöld chili paprika (egyenként 4 uncia)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 1/2 font párolt paradicsom
- 2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál oregánó
- 1/2 csésze víz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket. Melegítse elő a sütőt 350 F / 180 C / Gáz hőmérsékletre 4.
A luc eszik / Diana Chistruga
Enyhén kenje meg a 9x13x2 hüvelykes sütőtálcát.
A luc eszik / Diana Chistruga
Kombinálja az aprított pulyka tejföllel, 2 csésze apróra vágott cheddar sajttal és sóval. Keverje hozzá, hogy alaposan megkeveredjen.
A luc eszik / Diana Chistruga
Melegítse az olajat, és mártsa be a tortillákat, amíg lágyak, és engedje le. Vagy kövesse a csomagolás útmutatásait a tortilla melegítéséhez a mikrohullámú sütőben vagy a hagyományos sütőben.
A luc eszik / Diana Chistruga
Töltse meg a meleg tortillákat pulykakeverékkel és tekerje fel. Rendelje meg a töltött tekercsek varrását oldalról lefelé, egymás mellett az elkészített sütőlapra.
A luc eszik / Diana Chistruga
Gyűjtsük össze a szósz összetevőit.
A luc eszik / Diana Chistruga
Egy serpenyőben pirítsa meg a chili paprikát fokhagymával az olívaolajban 2-3 percig. Adjuk hozzá a párolt paradicsomot, hagymát, sót, oregánót és vizet. Forraljuk be főzve, amíg a szósz csökken és megvastagodik, vagy kb.
A luc eszik / Diana Chistruga
Öntsük a chili mártást az enchilada-ra, és süssük körülbelül 30 percig, vagy amíg forró és pezsgő.
A luc eszik / Diana Chistruga
Megszórjuk a fennmaradó 1/2 csésze apróra vágott sajttal, és tegyük vissza néhány percre a sütőbe, vagy egészen addig, amíg a sajt megolvad.
A luc eszik / Diana Chistruga
Hagyja, hogy a főzés kb. 5 percig álljon.
Tálaljuk és élvezzük!
A luc eszik / Diana Chistruga
Recept variációk
- Készítse el az enchiladas főtt apróra vágott csirkével pulyka helyett. A csirkecomb jó töltelékkel cserélje le. Cserélje ki a cheddar vagy a cheddar jack sajtot paprika jack vagy taco ízesítésű keverékkel. Adjon hozzá néhány evőkanál apróra vágott friss korianderét a töltelékhez.Szerkessze az enchiládákat 1 evőkanál apróra vágott korianderrel vagy néhány szeletelt zöldhagymával. Töltsön hozzá 1 csésze főtt vagy konzerv fekete babot vagy pinto babot a pulyka töltelékéhez, vagy cserélje ki a pulyka egy részét a babra. Ez egy jó, költségvetés-barát módszer a pulyka nyújtására.
Recept címkék:
- cheddar sajt
- főétel
- Amerikai
- családi vacsora
