- Több mint 15 éve ügyvezető szakács és cukrász szakácsCsoportos oktató előprofesszionális és profi szakácsok számáraA díjnyertes ételíró és étteremkritikus a Chicago Tribune, a New York Times, a Times of Northwest Indiana és más kiadványok számára, a 2012. évi American Pie Council Crisco-nak Nemzeti bajnokság Orlandoban, Florida
Tapasztalat
Barbara Rolek, a The Spruce volt írója, több mint nyolc év alatt cikkeket és recepteket százaikkal készített. Az elmúlt 25 évben napilapok és magazinok, köztük a Chicago Tribune és a New York Times élelmezési szerkesztője, írója és éttermi kritikusa. Barbara több mint 15 éve ügyvezető szakácsként és cukrászként dolgozott a finom vendéglőknél és egy élelmiszerbolt-lánc megbízottjánál, ahol elindította az otthoni étkezés helyettesítő programját.
Írásán túl Barbara megosztja a főzés iránti szeretetét a Chicagói Cooking Akadémián, az Ivy Tech Állami Főiskolán, valamint a karriert mentorálással a chicagói Corliss Középiskolában. Tanítási filozófiája az, hogy a kulináris fogalmakat korszerűsített technikákkal és felhasználóbarát hozzáállású módszerekkel demisztifikálja.
Oktatás
Barbara a Chicagói Washburne Kulináris Intézet, a nemzet egyik legrégibb főzőiskolája diplomáját szervezte, ahol ösztöndíjat nyert az Anheuser-Busch cégtől, és kiemelkedő hallgatóként teljesített.
Díjak és kiadványok- "Mondja meg, mennyi ideig akar élni, és elmondom, mit kell enni, hogy odajöjjön" (Authorhouse, 2002).Barbara ételeket kommentál a Chicagói étkezési helyszínre a chicagói etnikai éttermekben. A 2007. évi Hoosier nyeri Állami Sajtószövetség díja a gyermekkori epilepsziában szenvedő ketogén étrendről
A Lucról
A Spruce, a Dotdash márka, egy újfajta otthoni weboldal, amely praktikus, valós tanácsokat és inspirációt kínál a legjobb otthonának megteremtéséhez. A Spruce márkacsalád, beleértve a Spruce, a Spruce Eats, a Spruce Pets és a Spruce Crafts együttesen havonta 30 millió embert ér el.
A Dotdash márkák több mint 20 éve segítik az embereket, hogy válaszokat találjanak, megoldják a problémákat és merítsen ihletet. A comScore, az egyik vezető internetes mérő cég szerint az interneten a 20 legnagyobb tartalomkiadó között vagyunk, és havonta elérjük az Egyesült Államok lakosságának több mint 30% -át. Márkáink együttesen több mint 20 ipari díjat nyertek csak az elmúlt évben, és legutóbb a Dotdash-t a Digiday, az egyik vezető ipari kiadvány az Év Kiadója nevezte el.
