Westend61 / Getty Images
- Összesen: 45 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 1 liter (32 adagig)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 30 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 3g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 liter (legfeljebb 32 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 30 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 2% |
| Telített zsír 0g | 1% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 13 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 3 g | 1% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 15 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Nem vagyok nagy cékla rajongója, de a feleségem olyan, mint Kelet-Európában. Rájuk nőtt fel, és nos, én nem, és azt hiszem, hogy kissé megszerzett ízek. Amikor hallottam, hogy a séf felkeverje a répa-hummus-tételeket, felkeltette az érdeklődését. Próbáltam néhány receptet, de vagy túl édesek vagy keserűek. Nehéz volt megtalálni ezt a boldog közeget. Megütöttem a Fayed-tesztkonyhát, és felhasználtam kulináris készségeimet. Készítettem ezt a tökéletesen kiegyensúlyozott cukorrépa-hummus receptet, amelyet a feleségem és a gyerekeim nagyon szeretnek.
Remélem élvezni fogja a cukorrépa hummust. Nem csak egészséges, de ízléses is!
Hozzávalók
- 1 font friss répa (főtt, lásd az alábbi utasításokat)
- 2 evőkanál tahini
- 3-5 evőkanál citromlé
- 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál kömény
- 1-3 evőkanál olívaolaj (a kívánt állagotól függően)
Lépések
Forrás cékla
Helyezze a friss, aprított cékla serpenyőbe és fedje le vízzel. Adjunk hozzá 2 evőkanál fehér ecetet a vízbe. Ez megakadályozza, hogy a répa elveszítse színét.
Forraljuk a vizet, és hagyjuk 30 percig párolni.
Hagyja lehűlni, és óvatosan vegye le a bőrt.
Cékla Hummus recept útmutató
Konyhai robotgépben keverje össze az összes összetevőt. Kezdje 1 evőkanál olívaolajjal, és ha az állaga túl vastag, akkor még többet adhat hozzá.
Az összes hozzávaló hozzáadása után keverje össze az élelmiszer-feldolgozó készüléket sima állagáig. Ügyeljen arra, hogy megkaparja az élelmiszer-feldolgozó tál oldalát, hogy ne maradjon összetevő. Ez általános lehet a fűszerekkel, mint például a kömény, és a sóval.
Miután elérte a kívánt állagot, azonnal tálalhatja vagy hűtőszekrényben teheti hűtött hummushoz. Tálaljuk pita chipstel, pita kenyér háromszögekkel, kekszet vagy uborka szeletekkel.
A maradék hummust hűtőszekrényben tárolja 3–5 napig, légmentesen záró tartályban. Észre fogja venni, hogy a hummus színe mélyebbé és sötétebbé válik, ahogy minden nap elmúlik.
Mikor kell szolgálni a répa Hummus-t
A répa hummus egyedülálló a répa által termelt élénk szín miatt. Nagyszerű az év bármely szakában, de különösen azt hiszem, hogy kiváló Halloween előétel. Ha van egy kedvenc sportcsoportja, amely gesztenyebarna vagy lila kabala színű, akkor ez tökéletes lenne a játék napjain szolgálni.
Ezt a crostini-on is felszolgálhatja, egy tetején egy kis darab kecskesajttal. A sajt sóssága párosul a cékla édességével. A crostini adja a tökéletes ropogós textúrát.
A cukorrépa hummusa konzerv vagy üveges répa felhasználásával is elkészíthető. Egyszerűen cserélje ki a konzervet frissre, hagyja ki a forráspontot, és folytassa az élelmiszer-feldolgozási utasításokat.
Recept címkék:
- hummus
- előétel
- Közép-keleti
- buli
