Luc / Katarina Zunic
- Összesen: 5 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 12 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 299 | Kalória |
| 23g | Zsír |
| 19g | Carbs |
| 10g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 299 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 23g | 30% |
| Telített zsír 4g | 19% |
| Koleszterin 15 mg | 5% |
| Nátrium 411 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 19 g | 7% |
| Élelmi rost 11g | 40% |
| Fehérje 10g | |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Guacamole az egyik legegyszerűbb előétel, amelyet elkészíthet. Nincs tűzhely, nincs sütő… csak egy tál és valami, amivel keverhető. De sok egyszerű recepthez hasonlóan, az összetevőknek a legfrissebbnek és a legjobb minőségűnek kell lenniük. A hagymának, a fokhagymának, a limenek, a koriandernek és az avokádónak frissnek kell lennie!
Ezt a receptet egyszerűen nem lehet elkészíteni nem teljesen érett avokádóval. Keressen olyan avokádót, amely lágy, de nem túl göndör. Ha az avokádó érett, tegye egy papírzacskóba, és zárja le. Hozzáadhat banánt is (hámozva). Az avokádóból és a gyümölcsből felszabaduló gázok gyorsabban érik őket. Még legalább egy napig tart, amíg az avokádó eléri a megfelelő lágyságot, de határozottan felgyorsítja a folyamatot. Ha le kell lassítania az érlelést, csak helyezze az avokádót a hűtőszekrénybe.
Kicsit jobban szeretem a guacamole-t a mész oldalán. Azt hiszem, ez segít a guacamole barnabarná válásától, és nagyon jó ízű számomra. Megváltoztathatja azonban a mész és a koriander mennyiségét, amelyet hozzáad a recepthez. Fűszeresé is teheti, ha kockára vágott jalepenót ad hozzá. Minden 4 avokádóra kb. Felét használhatja, apróra vágva. Szeretem a guacamole-t a vaskos oldalra hagyni, de alaposabban pépesítheti, a kívánt textúrától függően.
Ez a guacamole egy csodálatos villásreggeli előétel, de rá is dobhatja a rántotta, omlett vagy reggeli pirítós tetejére! Gyorsan megy, függetlenül attól, hogy kiszolgálja!
Ez a recept nagy mennyiségű guacamole-t készít, amely elegendő egy kis párthoz. A receptet szükség szerint kétszer vagy felére csökkentve.
Hozzávalók
- 8 avokádó (érett)
- 1–2 lime (gyümölcslé, méretétől és preferenciáitól függően)
- 1 kis hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1/4 csésze koriander (apróra vágva)
- 2 teáskanál só (ízlés szerint hozzáadva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Katarina Zunic
Húzza le és rakja be az avokádókat, és vegye ki a bőréből.
Luc / Katarina Zunic
Dobd el az avokádót a lime juice-mal, ez segít nekik megbarnulni, miközben a mártást készíti.
Luc / Katarina Zunic
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát, korianderét és sót a tálhoz.
Luc / Katarina Zunic
Rázsa össze az összes összetevőt burgonyapürével vagy más szerszámmal. Hagyjon néhány darabot hátra a hozzáadott textúra eléréséhez. Kóstolja meg és adjon hozzá további sót, ha szükséges!
Luc / Katarina Zunic
Tálaljuk tortilla chipstel és élvezzük!
Luc / Katarina Zunic
Tipp
- Ha várja a tálalást, helyezze a műanyag csomagolást közvetlenül a guacamole fölé úgy, hogy megérintse a mártást, és teljesen takarja le, hogy ne hagyja, hogy levegő érintse az avokádót!
Recept címkék:
- avokádó
- guacamole
- előétel
- mexikói
