TheCrimsonMonkey / iStock / Getty Images
- Összesen: 3 perc
- Prep: 3 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 1 koktél (1 adag)
Egyetlen koktélnév, de sokféle módon elkészíthető! Ez gyakran fordul elő a csereüzlet világában, és ez egyértelműen a brandy százszorszép esetében érvényes. Ez egy klasszikus koktél, mely az 1800-as évek közepétől vagy későjétől származik, és ez a recept Jerry Thomas professzor legrégebbi ismert változatát követi.
A "százszorszép" nem egyetlen ital. Ehelyett egy italok egész családjának a neve. A készítmény jellemzően tartalmaz egy alapanyagot, egyszerű szirupot (vagy hagyományosan gomme-szirupot vagy alternatív módon orgeat-szirupot), curaçao likőröt, citromlevet és szóda vizet. Alapvetően szénsavas italok.
Thomas brandy százszorszépénél néhány darab róla adnak a keverékhez, és valószínű, hogy ő egy teljes ízesítésű jamaikai rumot használt. Érdekes csavar, ez eléggé kellemes, ezért érdemes kipróbálni ezt az italt. Ha rajongója vagy a mellkocsinak, rázza fel a pálinkát, mert a két ital nagyon hasonló.
Hozzávalók
- 2 uncia pálinka
- 2 kötőjel rum
- 2-3 kötőjel curaçao likőr
- 3–4 kötőjel az egyszerű szirupot
- 1/2 citrom (lé)
- 1 uncia szódavíz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Jéggel töltött koktélrázóban öntsük a pálinkát, rumot, curaçao-t, egyszerű szirupot és citromlevet.
Jól rázza fel.
Szűrjük le hűtött koktélpohárba.
Tetejét szódavízzel.
Tálaljuk és élvezzük!
Mennyire erős a Brandy Daisy?
A legtöbb martini stílusú klasszikushoz hasonlóan a brandy daisy meglehetősen erős ital. Alkoholtartalmának a 22% ABV (44 bizonyíték) tartományba kell esnie.
Recept variációk
Vannak variációk a márkás százszorszépnél és a különböző italokkal készített százszorszép-különféle italoknál. Fedezze fel mindet, hogy megtudja, melyik élvezi leginkább.
- Manapság a pálinka százszorszép gyakran sárga Chartreuse-t tartalmaz, vagy egyszerű, vagy nagyon összetett. Az egyik legegyszerűbb (és legszebb) recept egyszerűen csak 1/2 uncia pálinkát ráz, 3/4 uncia sárgabarack és citromléval. Tetejére egy permet szóda adódik. Egyes esetekben a százszorszépek magas jég felett tálalják egy collins üvegben, majd elegendő mennyiségű szódat adnak hozzá az üveg megtöltéséhez. A gin százszorszép gyakran édesebb ginet használ, például Old Tom vagy genever. A klasszikus változat 2 unci gin és 3/4 uncia citromlé és narancs likőr (néha maraschino) keverékét keveri össze, és egy kollínpohárral bepótolja a nátriumot. Ennek modern változata gyümölcsösebb, mindegyik 1/4 uncia grenadint és egyszerű szirupot használva, nem pedig narancssárga likőrként. A klasszikus rum százszorszép teljes teli uncia rumot, 1/2 uncia curaçao-t, 1 teáskanál egyszerű szirupot öntsön, és a fél citromlé. A modern változat kihagyja a curaçao-t, és 1 teáskanálnyi egyszerű szirupot és grenadint választhat. Ezek egyikében sem szerepel a szóda, bár ez nem jó kiegészítés. Az összes klasszikus elem megtalálható az átlagos whisky százszorszép receptjében is. Ezek általában inkább a Grand Marnier-t részesítik előnyben a narancssárga likőr mellett, bár néhányuk teljesen kihagyja a likőröt, és helyette az orgeat-szirupot használja. Van még egy tequila-százszorszép, de valószínűleg ezt margarita néven ismeri (spanyolul fordítva: "százszorszép"). Átugorja a szóda és mész.
Recept címkék:
- Pálinka
- Amerikai
- buli
- koktél
