АннаМариа / Wikimedia Commons
- Összesen: 55 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 6 adag
A bolgár drob sarma Bulgáriában és más kelet-európai országokban népszerű főétel, amelyet apróra vágott bárány- vagy borjúmájjal és rizzsel készítenek, és zalivka néven ismert ízletes tojáskrémmel kiegészítik .
Hozzávalók
- 1 font bárány- vagy borjúmáj (mosott, aprított és aprított)
- 2 evőkanál vaj
- 2 csokor apróra vágott zöldhagymát
- 1/2 csésze hosszú szemű fehér rizs (öblítve)
- 2 csésze forró bárány- vagy marhahúskészlet
- 1 evőkanál apróra vágott friss menta
- 2 nagy tojás (megverték)
- 1 csésze sima joghurt
Lépések
Egy nagy holland sütőben pirítson májat vajban.
Ha már elkészült, adjunk hozzá hagymát és pár percig főzzük.
Adjunk hozzá kiszárított rizst és a pirátot, zsírral bevonva.
Adjon hozzá forró alapanyagot, sót és borsot ízlés szerint, és menta. Forraljuk, fedjük le és főzzük 20 percig.
Melegítse a kemencét 350 F-ig.
Helyezze át egy zsíros, 9 hüvelyk-től 13-hüvelykes tálcába.
A tojást joghurttal kombinálva készítik a pudingot ( zalivka ), és eloszlatják a máj-rizs keverékben.
10-15 percig süssük, vagy amíg a puding aranybarna nem lesz.
Recept címkék:
- Rizs
- főétel
- Kelet európai
- piknik
