Lehet áfonya hozzáadott cukor vagy folyadék nélkül

Áfonya konzerv hozzáadott cukor vagy folyadék nélkül

Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images

A fekete áfonya fagyasztása egyszerűsége mellett ez a kedvelt módszer e finom gyümölcs megőrzésére. A fekete áfonya önmagában annyira jó, hogy nincs szükség cukor vagy más folyadék hozzáadására. Csak a friss áfonya íze lesz. A gyönyörű fekete áfonya konzerválásának az az előnye, hogy szobahőmérsékleten tárolhatja (és ne aggódjon, ha az áram kialszik).

Miután megőrizték, nagyon sokféle módon élvezheti ezeket a fekete áfonya. Öntsük rá vanília fagylaltra, használjuk zabliszt öntetként, vagy enni, ahogy van. Vagy csatoljon egy aranyos címkét, és adja ki az üvegeket ajándékként a barátok és a szomszédok számára.

Készítsen áfonya konzervként

ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto Agency RF gyűjtemények / Getty Images

Mossa le a fekete áfonya szűrőedényben, és hagyja hagyni néhány percig, amíg alaposan ki nem ürül. Válogassa át a bogyókat, és komposztálja, vagy dobja ki az éretlen vagy összezsugorodott paprikákat. Távolítsa el, komposztálja vagy dobja ki a szárokat.

Forraljuk a vizet a kinyomtatáshoz

Scott Akerman / Flickr / CC 2.0

A fekete áfonya elkészítése közben forraljon fel egy közepes méretű vizet.

Csatlakoztassa a fekete áfonyakat a sajtkendőbe

Ben Szerzetes / Getty Images

Csatlakoztassa a mosott és válogatott áfonyát lazán egyrétegű sajtkendőbe. A legkényelmesebb egyszerre ezt egy gyümölcsdarabot csinálni, a legtöbb kereskedelmi sajtruha keskeny szélessége miatt. A sajtkendő elszíneződik.

Blanch a fekete áfonya

Kevin Schafer / Getty Images

A fekete áfonya fehérítése a konzerv készítése előtt segít megőrizni ízük és textúrájuk minél nagyobb részét. Ez a lépés lehetővé teszi a konzervált bogyók későbbi felhasználását, akárcsak a friss gyümölcsöt, például a joghurton, a palacsintában, a muffinban vagy bármi másban.

Fogóval fogja meg a fekete áfonya sajtkendőcsomójának csomójának végét. Mártsa be a forrásban lévő víztartályba, és óvatosan forgassa előre és hátra 30 másodpercig.

Előfordulhat, hogy lé-foltok jelennek meg a sajtkendőn. Ez normális. A sajtlapot újra felhasználhatja a következő áfonya-tételekhez, vagy öblítheti meg és száríthatja le későbbi felhasználás céljából.

Töltse be a konzervdobozokat blanszítt áfonyaval

mikroman6 / Getty Images

Válasszuk le a fehérített fekete áfonya sajtcsomó-kötegét, és lazán töltsünk be egy tiszta konzervdobozban a gyümölcsöt. Ehhez a módszerhez nem szükséges az üvegek sterilizálása. Csavarja fel a konzervfedelet. Ha több áfonya van, amit meg szeretne adni, akkor minden pinttel járjon el a fentiek szerint.

Lehet a felfrissített áfonya

sarasang / Getty Images

Feldolgozzuk a kivágott áfonya pintos üvegeit forrásban lévő vízfürdőben 15 percig.

A be nem nyitott üvegekben a konzerv áfonya 1 évig szobahőmérsékleten tartható. Utána továbbra is biztonságos enni, de minőségük romlik. Tárolja a nyitott üveges konzerv áfonya hűtőszekrényben.