Meng He / Flickr / CC 2.0-ig
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 91 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 22g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 91 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 45 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 22 g | 8% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 9 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Itt található a hagyományos recept és módszer a karibi maniáva (yuca) lapos kenyér készítésére, amely casabe néven ismert.
Ennek az egyszerű receptnek csak két összetevőre van szüksége - a kasszava és a só. Ez elég egyszerűnek tűnhet, de a technika elsajátítása gyakorlást igényelhet. A recept alternatív változatai között szerepel a sajt.
Hozzávalók
- 1 font kasszava (yuca gyökér)
- Só ízlés szerint
Lépések
Mossa le és hámozza meg a yuca-t (kasszava).
Ráccsal reszelje meg a yuca-t a legfinomabb szakasz segítségével.
Sajtörlővel vagy tiszta pamut törülközővel nyomja össze a reszelt kaszivát, hogy eltávolítsa a lehető legtöbb nedvességet és dobja el a folyadékot.
Adjunk sót a yuca keverékhez, és alaposan keverjük meg. Szétbonthatja a darabokat.
Osszuk el a reszelt yukát egyenlő részekre és tegyük félre. Attól függően, hogy mekkora szeretné a casabe-t; Javaslom 4-10 egyenlő osztás.
Melegítse a serpenyőt (egy öntöttvas serpenyő jól működik). Ne adjon hozzá olajat.
Amikor a serpenyő forró, tegyen egy mennyiségre reszelt jukat a serpenyő közepére.
Ossza ki spatulakkal vagy egy kanál hátulján egy vékony, kör alakú süteménybe.
Főzzük, amíg az alja arany nem lesz, majd fordítsuk és főzzük a másik oldalát, amíg arannyá nem válik.
A Casabe melegben tálalhatja vagy hagyhatja lehűlni tárolás céljából. A lehűtött casabe kemény, mint a krakkoló.
Recept címkék:
- kenyér
- köret
- karib
- családi vacsora
