Westbury / Getty Images
- Összesen: 100 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 90 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 927 | Kalória |
| 44g | Zsír |
| 47g | Carbs |
| 75g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 927 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 44g | 56% |
| Telített zsír 14g | 68% |
| Koleszterin 203 mg | 68% |
| Nátrium 809 mg | 35% |
| Összes szénhidrát 47 g | 17% |
| Élelmi rost 7g | 25% |
| 75 g fehérje | |
| Kalcium 207 mg | 16% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a katalán marhapörkölt vagy az "Estofado de Ternera a la Catalana" receptje egyszerű és egyedi ízű, meglepő összetevő - csokoládé - miatt! Amíg a pörkölés forr, készítsen egy fazék fehér rizst a kíséréshez.
Hozzávalók
- 1/4 csésze spanyol olívaolaj
- 2 lbs. pörkölt marhahús, kockára vágva
- 1 evőkanál. Liszt
- 8 oz. üveg vörös bor
- 4 gerezd fokhagyma, felére vágva
- 2 hagyma, apróra vágva
- 2 paradicsom, apróra vágva
- 1 sárgarépa, szeletelt
- 1 zeller, apróra vágva
- 1 póréhagyma, apróra vágva
- 1 uncia. sütés csokoládé (édesítetlen)
- Csipet fahéj - körülbelül 1/4 teáskanál.
- Só és bors ízlés szerint
- 1 1/2 csésze marhahúskészlet
Lépések
Ez a recept elkészíthető nagyméretű főzőedényben vagy főzőlapon. Nyomásfőző használata esetén a főzési idő kb. 30 percre csökken.
Vágjuk a fokhagymát, a hagymát, a paradicsomot, a sárgarépát, a zellert és szivárogjuk.
Öntsük az olívaolajat egy nagy fazékú, nehéz aljú vagy a főzőlapra.
Melegítsük meg az olajat és adjuk hozzá a kockára vágott pörkölt húst. Browning a húst 3-4 percig.
Adj hozzá a lisztet és keverje meg. Adjunk hozzá a bort és keverjük össze. Főzzük 1 percig.
Adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát, a paradicsomot, a sárgarépát, a zellert és szivárogjunk az edénybe, és keverjük össze az összetevőket.
Vágja át a felét a sütés csokoládé négyzetének, és adja hozzá a bankot.
Adjunk hozzá marhahúst a fazékba, keverjük össze és forraljuk fel.
Tálaljuk francia stílusú kenyérrel egy fehér rizs ágyon.
Recept címkék:
- Paradicsom
- vacsora
- spanyol
- téli
