Maas Rita / Getty Images
- Összesen: 55 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 1 quiche (6 adag)
Ez a sajt- és kolbászkaucsuk tojást, főtt kolbászt és kétféle sajtot tartalmaz. Nemcsak a tojásokat használják a töltőkeverékben, hanem szeletelt keményen főtt tojásokat is, amelyek a quiche-ben vannak rétegezve. Kettős adag fehérjét kap a tojás, a kolbász és a sajt, valamint az íz és a textúra.
Nyugodtan használjon különféle sajtokat, ha szeretné. A Monterey Jack sajt vagy a Gruyere jó választás, vagy használjon cheddar jack keveréket. A quiche-be zöldségeket is hozzáadhatunk. Pörkölt néhány apróra vágott hagymát vagy mogyoróhagymát, szeletelt gombát vagy kockára vágott paprikát.
Használjon fűszeres vagy enyhe sertés- vagy olasz kolbászt ebben a quiche-ben, vagy készítse el pulyka kolbásszal.
Hozzávalók
- 1 elkészített pite héj (9 hüvelyk)
- 8 uncia ömlesztett sertés kolbász
- 4 keményen főtt tojás
- 4 uncia reszelt svájci sajtot
- 4 uncia reszelt cheddar sajt
- 3 nagy tojás
- 1 1/4 csésze tej vagy fél és fél
- 1/2 teáskanál só
- 1/8 teáskanál bors
Lépések
Melegítsük a sütőt 350 F-ra.
Vonja be a pite héját egy fóliával és töltsön legalább 3/4-t pite súlyokkal vagy száraz babral. Süssük a pite héját az előmelegített sütőben 7 percig. Vegye ki egy állványra, és lehűtse.
Közepes hőn serpenyőben serpenyőben pirítsa meg a kolbászt, szakítsa meg és forgassa addig, amíg a hús már nem lesz rózsaszínű. Csatlakoztassa jól.
Helyezze a szeletelt keményen főtt tojásokat a lehűtött kéreg aljára; tetejére a lecsepegtetett pirított kolbászt és aprított sajtokat.
Egy tálban keverje össze a 3 tojást, a tejet, a sót és a borsot. Öntsük a tojáskeveréket a kolbász és a sajt keverékére.
Süssük a quiche-t az előmelegített kemencében 30–35 percig, vagy amíg a középen behelyezett kés tiszta nem lesz. Távolítsa el egy állványra, és hagyja állni 8-10 percig, mielőtt szeletelt és tálalná.
Recept címkék:
- Svájci sajt
- villásreggeli
- Amerikai
- tavaszi
