c) 2015 Elizabeth LaBau
- Összesen: 45 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 8x8 serpenyős káda (64 adag)
Három éljenzés a cseresznyehez! A Cherry Chip Fudge egy sima, krémes fudge, cseresznye ízzel töltve, és apró maraschino cseresznye töltve! Ez a fudge önmagában nagyszerű, vagy próbáljon belemerülni csokoládéba egy csokoládéval bevont cseresznyekezelés érdekében!
Hozzávalók
- 1/2 csésze maraschino cseresznye
- 4 uncia sózott vaj (szobahőmérsékleten)
- 2 csésze cukor
- 3/4 csésze tejszín
- 1/2 teáskanál só
- 12 uncia fehér csokoládé chips (vagy apróra vágott fehér csokoládé)
- 7 uncia marshmallow krém
- 1/2 - 1 teáskanál cseresznye kivonat
- Opcionális: rózsaszínű színezés
Lépések
Körülbelül 30 perccel a rozsdásodás elõtt apróra vágja a maraschino meggyet.
Helyezze őket vastag papírtörlő rétegek közé, és nyomja le a lehető legtöbb nedvesség eltávolításához.
Hagyja kb. 30 percig ülni, hogy kiszáradjon (hosszabb az oka.)
Ha nedves cseresznye van, akkor megrázkódik, ezért próbáljon annyi folyadékot kiszívni, amennyire csak lehetséges.
Készítsen elő egy 8x8 hüvelykes edényt azáltal, hogy béleli alumíniumfóliával, és a fóliát nem tapadós főző spray-vel permetezi be.
Helyezze a vajat, a cukrot, a tejszínt és a sót egy nagy fenekű közepes serpenyőbe közepes-magas hőn.
Keverjük addig, amíg a cukor és a vaj meg nem olvad.
Amint a keverék felforr, helyezzen be egy cukorka hőmérőt.
Folytassa a rozsda főzését, gyakran keverve, amíg el nem éri a 235 F-ot az édesség-hőmérőn.
A megfelelő hőmérsékleten hagyva vegye le a serpenyőt a tűzről, és adja hozzá a fehér csokoládé chipset és a fehérmályvakrémet.
Erősen keverjük, amíg a chips és a krém megolvad és be nem épül. Szükség esetén állítsa vissza a hegesztést rövid ideig a hőre, hogy megolvadja a forgácsot.
Adjunk hozzá 1/2 teáskanál cseresznye kivonatot és a rózsaszín ételfestéket.
Keverje hozzá, és kóstolja meg a rekeszt.
Adjon hozzá további cseresznye kivonatot, ha szükséges, hogy erős cseresznye íze legyen.
Adjunk hozzá apróra vágott cseresznye és alaposan keverjük meg. Öntsük a kagylót az előkészített serpenyőbe, és simítsuk egyenletes rétegre.
Hagyja a rozsdát szobahőmérsékleten állni 3-4 órán keresztül, vagy a hűtőszekrényben 1-2 órán át. A tálaláshoz vágja apró, 1 hüvelykes darabokra.
A Cherry Chip Fudge-t légmentesen záró tartályban, szobahőmérsékleten, legfeljebb egy hétig, vagy hűtőszekrényben, legfeljebb két hétig tárolhatja.
Recept címkék:
- Cukorka
- sütik és édességek
- Amerikai
