pasmal / Kreatív RF / Getty képek
- Összesen: 40 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 877 | Kalória |
| 32g | Zsír |
| 99g | Carbs |
| 50g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 877 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 32g | 41% |
| Telített zsír 11g | 54% |
| Koleszterin 158 mg | 53% |
| Nátrium 1079 mg | 47% |
| Összes szénhidrát 99g | 36% |
| Élelmi rost 4g | 15% |
| 50 g fehérje | |
| Kalcium 142 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A gyömbér és a passionfruit ízei enyhén ízesített mártást adnak a gyengéd csirkemellhez ebben a szokatlan és ízletes receptben. A csirke buggyantott gyömbér- és szenvedélyi gyümölcslé húsleves, lédús és ízléses. Ezután a főzőfolyadékot barna cukorral, alma-almaborral és több szenvedélyes gyümölcsléval redukálják, hogy a csípős szósz öntse a főtt csirkét.
Fagyasztott passiógyümölcs pép megtalálható a szupermarketekben és a latin élelmiszer-piacokon, vagy online megrendelhető.
Hozzávalók
- 4 csirkemell (kb. 1 1/2 font)
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint fekete bors
- 2 evőkanál vaj
- 1 mogyoróhagyma (darált)
- 1 evőkanál gyömbér (darált)
- 1-2 csésze csirkeleves
- 1 1/2 csésze passiógyümölcs pép (osztva)
- 2/3 csésze barna cukor (osztva)
- 2 evőkanál almabor
- 1 evőkanál ecet
- 1 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
Lépések
Meghintjük a csirkemellt sóval és borssal.
Egy nagy serpenyőben főzze meg a vajat közepes-alacsony hőn. Adjuk hozzá a mogyoróhagyma és a gyömbér, és főzzük néhány percig közepes lángon, keverés közben, amíg a mogyoróhagyma és a gyömbér meglágyul és illatosul.
Adjuk hozzá a csirkelevest, 1/2 csésze szenvedélyes gyümölcspépét és 1/3 csésze barna cukrot. Adja hozzá a csirkemellet egyrétegűen. Adjon hozzá még csirkelevest, ha szükséges, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a csirkemell folyadékkal van-e borítva.
Forraljuk a főzőfolyadékot alacsony forralással. Fedjük le és főzzük 15-20 percig a csirkemellet, egyszer forgatva, amíg csak át nem sütjük (szeleteljük az egyik mellre, hogy ellenőrizze a donényságot).
Távolítsa el a csirkemelleket egy sütőtálló edénybe, fedje le fóliával, és melegítse őket 200 fokos (F) sütőben a mártás elkészítése közben.
Öntsön le minden kivételével a főzőfolyadékot a főtt serpenyőből. Adjon hozzá a fennmaradó 1 csésze szenvedélyi gyümölcslé, az almabor, az ecet, a szójaszósz és az 1/3 csésze barna cukor elegyét. Habverjük be a kukoricakeményítőt.
Forraljuk fel a mártást, folyamatosan habverve, és főzzük, amíg a szósz kb. 5 percig megvastagodik. Ízesítsük sóval és borssal.
Öntsük a mártást a csirkemellre, és tálaljuk. Tálaljuk, ha szükséges, kókuszdió rizzsel.
Recept címkék:
- szósz
- vacsora
- latin
- családi vacsora
