Diana Rattray
- Összesen: 65 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 538 | Kalória |
| 31g | Zsír |
| 35g | Carbs |
| 29g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 538 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 31 g | 40% |
| Telített zsír 9g | 46% |
| Koleszterin 120 mg | 40% |
| Nátrium 691 mg | 30% |
| Összes szénhidrát 35 g | 13% |
| Élelmi rost 5g | 17% |
| Fehérje 29g | |
| Kalcium 93 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A friss metélõhagyma és a petrezselyem íze adódik ehhez a csirkekannás pitehöz. Használjon leveles tésztát, hűtött péksüteményt vagy házi készítésű tésztát ezen a serpenyőben.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze burgonya (kockára vágva)
- 1 csésze sárgarépa (kockával)
- 1/2 teáskanál só
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 1/2 csésze csont nélküli csirkemell (kockára vágva)
- 1 csésze zeller (kockára vágva)
- 1 csésze hagyma (kockára vágva)
- 1 teáskanál Cajun ízesítés
- 3 evőkanál vaj
- 1/3 csésze általános célú liszt
- 2 csésze csirkeleves (alacsony nátriumtartalmú vagy sózott)
- 1 evőkanál sniffelt metélőhagyma
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- 1/2 teáskanál szárított majoránna (vagy kakukkfű)
- 1/2 - 1 csésze fagyasztott borsó (kiolvasztva)
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- 1 lapos leveles tészta (1/2 csomag, vagy pitekéreg tészta)
- 1 tojás
- 1 evőkanál vizet
- Opcionális: apróra vágott metélőhagyma vagy szezámmag, köretként
Lépések
Zsírozza meg egy sekély 2/2/3 vagy 3/4 sütőtálcát.
Helyezze a burgonyát és a sárgarépát közepes serpenyőbe; fedjük le vízzel, és adjunk hozzá kb. 1/2 teáskanál sót. Fedjük le az edényt, és forraljuk közepes lángon. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzük kb. 8-10 percig, vagy csak addig, amíg meg nem éri. Drain, és tegye félre.
Melegítsük az olívaolajat serpenyőben vagy pirított serpenyőben közepes lángon. Saute csirke darabokat zeller, hagyma, és Cajun fűszer. Főzzük és keverjük addig, amíg a csirke már nem lesz rózsaszínű. Helyezze a csirkét egy tálba, és tegye félre.
Ugyanazon a serpenyőben vagy serpenyőben megolvassza a vajat közepes-alacsony hőn. Adjunk hozzá lisztet és főzzük keverés közben mindaddig, amíg jól meg nem keverjük és pezsgésig nem alakul, kb. 2 percig. Keverje hozzá a csirkelevest és keverje tovább a főzést, amíg megvastagodik és fel nem forr. Adjuk hozzá a burgonyát, a sárgarépát és a csirke keveréket, metélőhagymát, petrezselymet, majoránna és a borsót. Finoman keverje meg, hogy elkeveredjen. Kóstolja meg, és szükség szerint adjon hozzá sót és borsot.
Melegítse a kemencét 350 F-ig.
Kihúzza a tésztát, hogy illeszkedjen a sütőedényéhez. Kanállal és csirkével kanállal és zöldségekkel az előkészített sütőedénybe, és illessze a tésztát a töltéshez. Óvatosan kefével a tojáskeverékkel, és vágjon be néhány 1-2 hüvelykes hasítást a tetejére, hogy a gőz kiszivárogjon.
Meghintjük metélõhagymát vagy szezámmagot a kéreg tetejére.
Süssük 25-30 percig, vagy amíg aranybarna meg nem válik.
Tipp
Leveles tészta használata esetén gördítse le pergamenlapra vagy viaszpapírra. Csúsztassa rá egy tepsire és hűtse le, amíg készen áll a pite tetejére.
Recept címkék:
- bab
- csirke pot pite
- vacsora
- déli
