Chile és Cilantro Guacamole.
Molly Watson
- Összesen: 15 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 173 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 15g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 173 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 16% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 31 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 15 g | 6% |
| Élelmi rost 7g | 24% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 67 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Mindannyian tudjuk, hogy az az anya, amely a legjobb guacamole-t készíti azáltal, hogy a boltban vásárolt salsa-t hozzáteszi az avokádóhoz, sóval és borssal fűszerezte, és hozzáadott olyan varázslatos pixie-port, amelyet senki másnak nem képes megismételni. Tehát abbahagytuk a próbálkozást, hogy a guac olyan jó legyen, mint az övék, és feljött a saját guacamole-ra, amelyet paradicsom és hagyma helyett sült zöld chilivel és korianderrel fűszereztünk. Nagyon jó zsetonnal, tacoson, vagy bármilyen más módon, amit használhat a guacamole.
Hozzávalók
- 1 jalapeno vagy más zöld chile (vagy kb. 1 evőkanál konzerv apróra vágott zöld chile)
- 3 avokádó
- 1 kis gerezd fokhagyma (opcionális)
- 1/2 csésze korianderlevelek (lazán csomagolva)
- 1 evőkanál lime juice
- Dash finom tengeri sót
Lépések
A chilet süsse úgy, hogy közvetlenül a gáztűzhelyen vagy a brojler alatt a láng fölé pirítja, gyakran fordítva. Hagyja ülni 5 vagy 10 percig, húzza le a elszenesedett bőrt, távolítsa el a szár végét és a magvakat, majd darálja.
Időközben gördítsen be avokádót, kanállal kihúzza a húst, és egy közepes tálban pépesítse. Daráljuk fokhagymát és apróra vágjuk a korianderét. Adjuk hozzá az avokádónak lime juice és darált chile hozzáadásával. Keverjük össze, hogy összekapcsoljuk. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
Azonnal tálaljuk vagy tároljuk közvetlenül a felületére nyomott műanyag csomagolással, hogy elkerüljük a barnulást és a lehűlést.
Élvezd!
Recept címkék:
- guacamole
- előétel
- mexikói
- Super Bowl
