Lisovskaya / Getty Images
- Összesen: 12 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 2 perc
- Hozam: 2 csésze (32 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 42 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 3g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 csésze (32 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 42 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 4% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 4 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 3 g | 1% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Chimichurri egy argentin szósz, amelyet általában vörös hússal használnak, de kiválóan alkalmas halra és tenger gyümölcseire is. A hagyományos recept mindig tartalmaz petrezselymet, fokhagymát és oregánót, de időről időre keverheti össze, attól függően, hogy milyen gyógynövényekkel rendelkezik. Menta és borjúhús (amely uborkának ízezik) kiváló helyettesíti a tenger gyümölcseit.
Hozzávalók
- 1/2 csésze víz
- 1 teáskanál só
- 4–6 fokhagyma-szegfűszeg
- 1 csésze petrezselyem (vagy borjúhurt vagy vízitorma levelek)
- 1/2 csésze oregánó levél (vagy 2 evőkanál szárítva)
- 2 teáskanál forró bors pehely (vagy 1 teáskanál cayenne paprika)
- 1/4 csésze vörösbor-ecet
- 1/2 csésze olívaolaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse fel a vizet, és oldja fel a sót. Vegyük le a tűzről. Amikor a víz elég hideg ahhoz, hogy beletapadjon az ujjába, folytassa a chimichurri-t.
Tegyen mindent, kivéve az olívaolajat, az élelmiszer-feldolgozógépbe, és impulzussal kombinálja. Akkor pirítsa, vagy hagyja darabos, mint tetszik.
Amikor a motor jár, szitáljon bele az olívaolajba és zümmögjön 30 másodpercről egy percre. Hagyja pár órán át pácolni.
Élvezd!
tippek
- A Chimichurri-nak egy-két hétig tartania kell a hűtőszekrényben.
Recept címkék:
- szósz
- chimichurri szósz
- Dél-amerikai
- cookout
