Luc és Julia Hartbeck
- Összesen: 45 perc
- Prep: 45 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 12 adag
A wontonok a kínai konyha egyik legnépszerűbb snackje. Számos különféle módszer lehet főzni wontonokkal, beleértve a rántott wontonokat, a wonton levest és a Szecsuán vörös olaj wontonokat. De nem csak a wontonok főzésének számos módja, hanem a wontoncsomagolók elkészítésének számos módja is.
Ez a három recept kissé különbözik az összetevők vagy az eljárás szempontjából. Például a 2. és a 3. receptnél alkalmazott eljárások ugyanazok, de az összetevők kissé eltérnek. A 2. recepthez egy tésztagépet kell használnia a wonton csomagolások simításához. Az 1. recept körülbelül 24 wonton burkolót készíthet, míg a 2. és 3. recept kb. 20 wonton burkolót készít.
Hozzávalók
- Az 1. recepthez:
- 1 tojás
- 3/4 teáskanál só
- 1/4 - 1/2 csésze víz
- 2 csésze általános célú liszt
- A 2. recepthez:
- 1 csésze meleg víz
- 1/2 teáskanál só
- 1 3/4 csésze általános célú liszt (plusz plusz, hogy a wonton csomagolók elkülönüljenek)
- 1 3/4 csésze kenyérliszt
- A 3. recepthez:
- 1 tojás
- 1 3/4 csésze általános célú liszt
- 1 3/4 csésze kenyérliszt
- 3/4 csésze víz
- 1 teáskanál só
Lépések
Receptek készítéséhez 1
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc és Julia Hartbeck
Egy kis tálban enyhén verte a tojást a sóval. Adjunk hozzá 1/4 csésze vizet.
Luc és Julia Hartbeck
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba. Készítsen egy közepet egy lyukba, majd adjon hozzá a tojás és a víz keverékét.
Luc és Julia Hartbeck
Villával keverjük össze a folyadékot a liszttel. Adjon hozzá annyi a fennmaradó vizet, amire szükség van a tészta kialakításához. (Adjon hozzá több vizet, mint amennyit a recept igényel, ha a tészta túl száraz).
Luc és Julia Hartbeck
A tésztát formázza golyóvá és gyúrja körülbelül 5 percig, vagy amíg sima, működőképes tészta nem lesz.
Luc és Julia Hartbeck
Fedjük le és hagyjuk pihenni 30 percig.
Luc és Julia Hartbeck
Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gördítse le nagyon vékonyra, és vágja 3 x 2 hüvelyk négyzetre.
Luc és Julia Hartbeck
Szórjon meg néhány lisztet a wonton burkolólapok mindkét oldalára, hogy elkerülje a burkolatok egymáshoz tapadását. Műanyag zacskóban tárolja, hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, amíg használatra kész.
Luc és Julia Hartbeck
A 2. recept készítéséhez
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc és Julia Hartbeck
Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót.
Luc és Julia Hartbeck
Gyúrja egy sima és működőképes tésztává.
Luc és Julia Hartbeck
Fedjük le és hagyjuk a tésztát pihenni 30 percig.
Luc és Julia Hartbeck
Forgassa ki a tésztát egy enyhén lisztezett felületre, és egy gördítõcsap segítségével simítsa el a tésztát, amíg a tészta elég vékony ahhoz, hogy a tésztagépbe táplálja.
Luc és Julia Hartbeck
Laposítsa a tésztát a tésztagéppel a legvékonyabb beállításra (például 8. vagy 9. beállításra).
Luc és Julia Hartbeck
Vágja le a lapított tésztát 3 hüvelyk négyzetekre és megszórjon néhány lisztet a wonton burkolólapok mindkét oldalára, hogy megakadályozzák, hogy a burkológók egymáshoz tapadjanak.
Luc és Julia Hartbeck
A lehető leghamarabb tegye a wonton csomagolóanyagokat műanyag tasakba vagy légmentesen zárt edénybe, hogy ne száradjon ki. Tárolja hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, amíg készen áll a használatra.
Luc és Julia Hartbeck
A 3. recept készítéséhez
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc és Julia Hartbeck
Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót.
Luc és Julia Hartbeck
Gyúrja egy sima és működőképes tésztává.
Luc és Julia Hartbeck
Fedjük le és hagyjuk pihenni 30 percig.
Luc és Julia Hartbeck
Forgassa ki a tésztát egy enyhén lisztezett felületre, és egy gördítõcsap segítségével simítsa el a tésztát, amíg az elég vékony ahhoz, hogy a tésztagépbe táplálja.
Luc és Julia Hartbeck
Laposítsa a tésztát a tésztagéppel a legvékonyabb beállításra (a 8. vagy a 9. beállítás jó).
Luc és Julia Hartbeck
Vágja a lelapított tésztát 3 hüvelyk négyzetekre és megszórjon néhány lisztet a wonton burkolólapok mindkét oldalára, hogy elkerülje a burkolatok összetapadását.
Luc és Julia Hartbeck
A lehető leghamarabb tegye a wonton csomagolóanyagokat műanyag tasakba vagy légmentesen zárt edénybe, hogy ne száradjon ki. Tárolja őket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, amíg használatra kész.
Luc és Julia Hartbeck
Recept címkék:
- vegetáriánus
- előétel
- kínai
- esik
