Elizabeth LaBau
- Összesen: 37 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 7 perc
- Hűtési idő: 20 perc
- Hozam: 16 petárdás (16 adag)
Ezek a csokoládé petárdák július 4-ig robbanás! Egy könnyű csokoládékeverék recepttel kezdik, hengerekbe gördítik, majd piros cukorka bevonatba merítik. A fekete édesgyökér "kanóc" kiegészíti a tűzijátékhoz való hasonlóságot. Nyugodtan adhatja hozzá a kedvenc dióját vagy más keverékét!
Hozzávalók
- 12 uncia félédes csokoládé chips
- 4 uncia édesítetlen csokoládé (apróra vágva)
- 7 uncia marshmallow krém (vagy bolyhos)
- 3 evőkanál vizet
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 font piros cukorka bevonat
- 1 csomag fekete kagyló (körülbelül 16 hüvelyk hosszú)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Kombinálja a csokoládé chips és az édesítetlen csokoládét egy nagy mikrohullámú sütőben. Mikrohullámú sütőt 30 másodperces lépésekben, amíg megolvad, 30 másodpercenként keverve, hogy elkerülje a túlmelegedést.
Miután a csokoládé megolvadt, adjuk hozzá a pillecukor tejszínt, a vizet és a vaníliakivonatot, és keverjük addig, amíg minden jól meg nem keverhető és a pillecukor krémjei eltűnnek.
Kaparja meg a rozsdát egy viaszpapírral vagy fóliával bélelt 8x8-as serpenyőbe, és nyomja rá egy egyenletes rétegre. Nyomja meg a tekercs egy rétegét a ragasztópapírból. Hűtőszekrényben mindaddig, amíg nem elég szilárd a vágáshoz, kb. 1 óra.
Vegye ki a serpenyőt a serpenyőből, szeletelje fel felére, majd vágja mindkét felét 8 vékony téglalapba, körülbelül 1x4 hüvelyk hosszú.
Porolja a kezét kakaóporral, majd tekerje le a téglalapjait, hogy kerekítsék és henger alakúvá tegyék. Helyezze a hengereket viaszpapírral vagy pergamentel bélelt sütőlapra, és ha a hengerelés során meglágyultak, hűtse, amíg szilárd.
Helyezze a piros cukorka bevonatot egy mikrohullámú, biztonságos tálba, és a mikrohullámú sütőt 30 másodperces lépésekben, 30 másodpercenként keverve, hogy elkerülje a túlmelegedést. Keverjük, amíg megolvad és simává nem válik.
Vegyünk egy fogpiszkálót, és dugjon be egy lyukat az egyes hengerek tetejére, kissé megcsavarva a fogpiszkálót, hogy kiszélesítse a lyukat. Itt lakrice később fog menni, tehát tegye eléggé nagysá, hogy beleférjen a lakricahúr.
Az édesgyökérből húzza be 16 darabot, mindegyik egy hüvelyk hosszú.
Mártószerszámokkal vagy villával merítsen egy darab darabot a piros bevonatba. Hagyja, hogy a felesleg csepegjen vissza a tálba, majd helyezze vissza a sütőlapra. Ragasszon egy darab édesgyökér a rekesz tetejére, ahol a lyukat készítette. Addig ismételje meg, amíg az összes darab pirosra merül és édesgyökér kanóc nem lesz. Hűtse le a tálcát, hogy a bevonat teljesen felálljon, kb. 20 percig.
Tipp
- A csokoládé petárdákat légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben lehet tárolni legfeljebb két hétig. A legjobb íz és textúra érdekében szolgálja őket szobahőmérsékleten.
Recept címkék:
- csokoládé
- desszert
- Amerikai
- július 4-én
