Dorann Weber / Getty Images
- Összesen: 2 óra 40 perc
- Prep: 2 óra 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 1 vekni (8-10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 92 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 kenyér (8-10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 92 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 4% |
| Telített zsír 2g | 8% |
| 7 mg koleszterin | 2% |
| Nátrium 156 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 56 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a fahéjas kenyér, melynek tetején egy egyszerű vanília hab van, mindenki édes fogát kielégíti. Ez a recept egy élesztős kenyeret eredményez, amelyet könnyű sütni. Kiválóan élvezheti a kávét vagy desszertként egy hűvös őszi vagy téli napon.
A fahéjas tekercs ízét megkapja a tekercs elkészítése és sütése nélkül. A mazsolát tartalmazza, de kihagyhatja őket, vagy helyettesítheti más szárított gyümölcsöket, például ribizli vagy szárított áfonya. Ugyancsak hozzáadhat apróra vágott diót.
Hozzávalók
- A kenyérért:
- 1/2 csésze tej
- 1/4 csésze víz (meleg)
- 1 evőkanál vaj (olvasztott)
- 1 evőkanál cukor
- 2 teáskanál aktív száraz élesztő
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál só
- 1/3 csésze mazsola
- 1 1/2 csésze kenyérliszt
- Jegesedés esetén:
- 3/4 csésze porcukor
- 1 evőkanál tej
- 1 evőkanál vaj (olvasztott)
- 1/3 teáskanál vanília kivonat
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy közepes tálban keverje össze a tejet, a vizet és az 1 evőkanál vajat. Adjunk hozzá cukrot, élesztőt, fahéjat és sót. Keverjük, amíg fel nem oldódik. Adjon hozzá mazsolát, ha szükséges.
Keverje hozzá a kenyérliszt, egy-egy fél csészét, hogy elkészítse a tésztát.
Forgassa ki a tésztát liszttel ellátott táblára és gyúrja körülbelül 5 percig. Ha a tészta túl ragadós, adjon hozzá több lisztet egy evőkanálra egyszerre.
Kenje meg a közepes tálat. Helyezze a tésztát a tálba, és fordítsa meg úgy, hogy a tészta megsértődjön a tetején. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni kb. 45 percig, vagy amíg dupla méretűvé nem válik.
Üsse le a tésztát úgy, hogy egy ököl lesz a kezével, és szorosan ráhúzza a tészta középpontjába. Ezután hajtsa a tészta széleit a középpontba, és így a leeresztett tésztát golyóvá alakítsa.
Forgassa ki a tésztát liszttel ellátott táblára és gyúrja körülbelül 3 percig. A tésztát alakítsa egy kenyérré.
Kenje meg a kenyér serpenyőt. Helyezze a kenyeret a serpenyőbe, fedje le tiszta ruhával, és hagyja kb. 30 percig emelkedni, vagy egészen addig, amíg kettős lesz. Amíg a kenyér felmelegszik, melegítse elő a sütőt 350 F-ra.
Süssük 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Vegye ki a kenyeret a serpenyőből, és hagyja lehűlni, hogy melegítsen egy rack-ra vagy tiszta ruhára.
Egy közepes tálban készítse el a jegesedést a cukrászsütemények cukor, tej, olvasztott vaj és vaníliakivonat keverésével, amíg sima nem lesz.
A jegesedést kenje le a lehűtött kenyérrel.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Szelet a kenyeret kiszolgálni. Tárolja légmentesen záródó tartályban, hűtőszekrényben. Miután elsajátította ezt a kenyeret, érdemes megpróbálnia a kezét fahéj örvénykenyér készítésében. Kissé több erőfeszítést igényel, mivel ki kell dobnia a tésztát, adjon hozzá vajat és fahéjat, majd sütés előtt tekerje fel a tésztát. Ugyanazt a jegesedést használhatja a fahéj örvény kenyérrel, hogy desszert kenyérré alakítsa.
Recept címkék:
- kenyér
- reggeli
- Amerikai
- esik
