Lisa Hubbard / Taxi / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 2 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 469 | Kalória |
| 21g | Zsír |
| 40g | Carbs |
| 23g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 469 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 21g | 27% |
| Telített zsír 6g | 29% |
| Koleszterin 49 mg | 16% |
| Nátrium 1294 mg | 56% |
| Összes szénhidrát 40 g | 14% |
| Élelmi rost 4g | 15% |
| Fehérje 23g | |
| Kalcium 214 mg | 16% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Mi lenne jobb vacsora egy vacsorán, mint a tányér kagyló tészta. Az édes kagylót friss paradicsom, hagyma, fokhagyma és fehérbor könnyű húslevesében párolják, és spagetti vagy linguine tésztával tálalják.
Az étel alkotóelemei kevés és egyszerűek, mivel a kagyló ízletes ízének a legnagyobb részét adja hozzá. A legjobb, ha friss kagylót használ, ha lehetséges, hogy valóban kihasználhassa sós édességüket.
Hozzávalók
- Spagetti vagy linguine (2 adag adag)
- 25 kis kagyló
- 3 közepes paradicsom, durván aprítva
- 2–3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 kis barna hagyma, kockára vágva
- 1/2 csésze száraz fehér bor
- 2 evőkanál finoman apróra vágott petrezselyem
- 1/2 teáskanál tengeri sót
- 1 teáskanál szárított chili pehely
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
Lépések
Forraljon vizet egy nagy edényben a tészta számára. Főzzük a tésztát a csomagolási utasítások szerint, és készítsük el körülbelül ugyanabban az időben, mint a kagyló, vagy csak egy kicsit korábban.
Áztassa a kagylót egy tál hideg vízben kb. 10 percig. Leengedje le és öblítse le hideg folyó víz alatt.
Melegítse az olajat és a vajat közepes lángon egy nagy, nehéz alapú edényben. Adjuk hozzá a hagymát, és 2-3 percig süssük, alkalmanként keverve, átlátszóvá. Adjuk hozzá a fokhagymát, a chilipehelyet és a sót, és keverjük körülbelül 20 másodpercig.
Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, és kb. 7 percig süssük, amíg a gyümölcslé el nem párolog.
Forgassuk a hőt közepesen magasra, és adjuk hozzá a kagylót az edényhez. Fedjük le fedéllel. Körülbelül 2-3 perc múlva adjuk hozzá a bort a fazékhoz. Fedjük le ismét, és rázzuk össze az edényt oldalról a másikra.
Főzzük a kagylót további 5 percig, vagy amíg kinyílnak. Adjuk hozzá a petrezselymet, és fakanállal keverjük össze. Fedjük le és rázzuk újra a edényt.
Drain a tésztát, és öntsük a kagyló keveréket a tetejére. Alaposan keverje meg és azonnal tálalja.
Recept címkék:
- Paradicsom
- vacsora
- olasz
- Valentin nap
