Klasszikus mornay szósz recept

Csirke klasszikus mornay szósszal, parmezánnal és svájccal. Diana Rattray

• Összesen: 18 perc
• Prep: 8 perc
• Cook: 10 perc
• Hozam: 2 csésze (10 adag)

43 értékelés Hozzászólás

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
181	Kalória
14g	Zsír
8g	Carbs
6g	Fehérje

Lásd a Teljes táplálkozási iránymutatások elrejtését

Táplálkozási tények
Adagok: 2 csésze (10 adag)
Mennyiség adagonként
Kalória	181
% Napi érték*
Összes zsír 14 g	18%
Telített zsír 8g	41%
38 mg koleszterin	13%
Nátrium 318 mg	14%
Összes szénhidrát 8 g	3%
Élelmi rost 1g	3%
Fehérje 6g
Kalcium 184 mg	14%
* A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz.

(A táplálkozási információkat egy összetevők adatbázisával számítják ki, és becsültnek kell tekinteni.)

Ez a klasszikus mornay szósz ötvözi a parmezánt és a svájci sajtot, hogy egy szép szósz tojással, csirkével vagy hallal szolgáljanak fel, vagy zöldséggel vagy rakottan felhasználják.

A Mornay szósz alapvetően bechamel szósz, sajt hozzáadásával, tipikusan Gruyere és / vagy svájci vagy parmezán hozzáadásával. A szósz dúsíthat tejszínnel vagy tojássárgájával, de ez nem nélkülözhetetlen.

Hozzávalók

• 3 evőkanál vaj
• 1 evőkanál finomra vágott hagymát
• 3 evőkanál általános célú liszt
• 1/2 teáskanál só
• 1/8 teáskanál őrölt fehér bors
• 1 csésze csirkeleves
• 1/2 csésze könnyű krém vagy fél és fél
• 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
• 1/2 csésze reszelt svájci sajt

Lépések

Összetevők összegyűjtése.

Olvadjon a vajba egy serpenyőben közepes-alacsony hőn; főzzük a hagymát kb. 1 percig, vagy addig, amíg hervadni nem kezd. Adjuk hozzá a lisztet, keverés közben, amíg jól meg nem keverjük. Keverés közben főzzük 2 percig. Keverje hozzá a sót és a borsot.

Fokozatosan keverjük hozzá a csirkelevest és a tejszínt. Folytassa a főzést alacsony lángon, állandó keverés közben, amíg sima és megvastagodik. Folytassa a főzést, gyakran keverve, 5 percig. Keverje hozzá a sajtokat, folytassa a főzést és keverje addig, amíg megolvad.

Recept címkék:

• Svájci sajt
• Amerikai
• weeknight
• szósz

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!