A luc
- Összesen: 55 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4 sertésborda (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 711 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 107g | Carbs |
| 22g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 sertésborda (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 711 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 26% |
| Telített zsír 5g | 27% |
| Koleszterin 43 mg | 14% |
| Nátrium 746 mg | 32% |
| Összes szénhidrát 107 g | 39% |
| Élelmi rost 4g | 15% |
| 22 g fehérje | |
| Kalcium 121 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az elfojtott sertésborda egy déli kényelmi klasszikus, serpenyőben sült sertésborda, amely egyszerű, de nagyon ízletes hagymás mártással van bevonva. Ez a megfojtott sertésborda recept nagyszerű, mint a fehér rizs, amely felszívja az ízletes mártást, és ez az otthoni étel ünnepévé teszi.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 4 nagy sertésborda (kb. 1/2 hüvelyk vastag)
- 1 teáskanál baromfi fűszerezés
- Só ízlés szerint)
- Fekete bors (friss őrlés, ízlés szerint)
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 evőkanál vaj
- 1 nagy sárga hagyma (szeletelt)
- Csipet só
- 4 gerezd fokhagyma (apróra aprítva)
- 1 lekerekített evőkanál liszt
- 1 1/2 csésze csirkeleves
- 1/4 csésze író
- 1/4 csésze víz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
A sertésborda mindkét oldalát fűszerezzük, sóval és borssal.
A luc
Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Amikor az olaj meleg, a sertéshús jól barnul, körülbelül 5 perc / oldal.
A luc
Vegye ki a serpenyőből és töltsön le egy tányérra.
A luc
Öntsön le a felesleges olajat, és tegye vissza az edényt a tűzhelyre közepes lángon. Adjuk hozzá a vajat és a hagymát, valamint egy nagy csipet sót.
A luc
Főzzük kb. 10 percig, vagy amíg a hagyma jól megbarnul. A legjobb eredmény elérése érdekében a hagymának karamellizálnia kell.
A luc
Keverje hozzá a fokhagymát, és főzze 1 percig.
A luc
Keverje hozzá a lisztet és főzzük 2 percig.
A luc
Adjuk hozzá a csirkelevest, az írót és a vizet. Amint a keverék felforrósodik, használjon fakanállal a megbarnult darabkákat a serpenyő aljáról.
A luc
Csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja, hogy a hagymamártás finoman pároljon 15 percig. Adjunk hozzá egy csepp vizet, ha úgy tűnik, hogy túl vastag.
A luc
Helyezze vissza a sertésbordadarabokat és az összes gyümölcslevet a serpenyőbe, és fedje le a mártással. Főzzen kb. 10-15 percig, vagy amíg a sertéshús a kívánt módon elkészült; a belső hőmérsékletnek legalább 145 F-nek kell lennie a biztonságos donénitáshoz. Íze a fűszerezéshez, és szükség esetén módosítsa.
A luc
Tálaljuk sertésborda, fehér rizs felett, a tetején, a hagymás mártással.
A luc
Élvezd!
Szolgáltatási javaslatok
A rizs feletti elfojtott sertésborda hagymás szósszal kiadós kényelmi étel, amelynek nincs sok szüksége az oldalára.
A kukoricapehely és a muffin mindig finom partnerek bármi, ami sertéshús.
Vagy cserélje ki a francia vagy a savanyú kenyeret enyhébb ízre.
A fokhagyma pirítós hozzáad egy kis ropogós textúrát.
Adjon hozzá egy főtt zöld zöldséget, például brokkolit, borsót, zöld- vagy limababot a tányérra, és kiadós, kiegyensúlyozott ételeket kap.
Annak ellenére, hogy a sertéshús technikailag fehér hús, a hagymás mártással gazdag, elfojtott sertésborda ugyanolyan merész ízt igényel.
Próbálja ki a pinot noir vagy a shiraz elegendő párosítást.
Recept címkék:
- Rizs
- főétel
- déli
- családi vacsora
