A luc eszik / Victoria Heydt
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 20 tekercs (20 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 278 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 5g | Carbs |
| 35g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 20 tekercs (20 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 278 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 16% |
| Telített zsír 4g | 21% |
| Koleszterin 121 mg | 40% |
| Nátrium 276 mg | 12% |
| Összes szénhidrát 5 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 35g | |
| Kalcium 41 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a klasszikus pulykaleves recept közvetlenül a pörkölt pulyka mellett készül. A nyakot egyszerű pulykakészlet készítésére használják, és a mártás receptje befejeződik azokkal a finom pirított bittel a sütő serpenyőből.
Hozzávalók
- 5 csésze víz (vagy csirkehús a gazdagabb ízért)
- 1 pulyka nyak, szív és zsiradék a pulyka belsejéből (a legtöbb takarmány, de a máj nem)
- 1/2 hagyma (apróra vágva)
- 1 babérlevél
- 4 evőkanál fenntartott zsír vagy olvasztott vaj a sütő serpenyőből
- 1/3 csésze általános célú liszt
- 1 evőkanál apróra vágott friss zsálya
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Victoria Heydt
Könnyű pulykakészlet készítéséhez adjon hozzá vizet, pulyka nyakát, szívét, zúzáját, hagymáját és babérlevelet egy serpenyőbe. Forraljuk főzéssel, csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le, és óvatosan pároljuk 2 órán át.
A luc eszik / Victoria Heydt
Kapcsolja ki, szűrje le és töltse le a pulykakészletet.
A luc eszik / Victoria Heydt
Amikor a pulyka elkészült, óvatosan vegye le a sütőedényről, és helyezze egy tálaló tálra pihenés céljából, lazán fedje le fóliával. Amíg a pulyka pihen, vegye ki a zsírt a sütőedényből.
A luc eszik / Victoria Heydt
Helyezzen 4 evőkanál zsírt egy nagy serpenyőbe közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a lisztet, és főzzük, habverve, amíg aranysárga nem lesz, kb.
A luc eszik / Victoria Heydt
Adjon hozzá egy pulykakészletet, egy-egy csésze egyszerre, habverés közben. Forralja ezt főzéssel, gyakran habverve. A sütés serpenyőjének aljától a barnított darabokat és gyümölcsleveket lekaparjuk a mártással. Ha a serpenyőben vágott hagymát, zellert stb. Használt, akkor ezeket további ízesítés céljából is hozzáadhatják.
A luc eszik / Victoria Heydt
Csökkentse a hőt, és főzzük pároljuk kb. 10–15 percig.
A luc eszik / Victoria Heydt
Szűrje le a zöldségeket, ha használják, adjuk hozzá a zsályát, és ízesítsük sóval és borssal.
A luc eszik / Victoria Heydt
Tálaljuk forróan a pulyka mellett.
A luc eszik / Victoria Heydt
Recept címkék:
- szósz
- Amerikai
- hálaadás
- szószok
