Evan Skylar / Stockbyte / Getty képek
- Összesen: 3 perc
- Prep: 3 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 1 koktél (1 adag)
Lehet, hogy nem kap valódi kávét ebben a „kávé koktélban”, ám ízlés szerint megkóstolhatja egy nagyszerű klasszikus italt. A név utalhat az ital kinézetére, ha helyesen elkészítik, és arra a tényre, hogy a brandy-port kombináció miatt a kávé alternatívájaként finom ital lehet vacsora előtt és után.
Megtévesztő neve ellenére ez egy klasszikus koktél. Először Jerry Thomas, 1887-es könyvében, a "A svédasztalos útmutatás vagy az összesféle egyszerű és divatos ital keveréséről" című könyvében jelent meg. Ez az egyik legszokatlanabb ital az időkből, bár a pálinka, a rubin-port és a tojás, csak az édesség csendje, mesés italot készít, amely nagyon élvezetes. Ez különösen igaz, ha a rendelkezésre álló finomabb portok egyikét keresi.
Hozzávalók
- 1 1/2 uncia pálinka (vagy konyak)
- 1 1/2 uncia rubin port
- 1 kis tojás
- 1 teáskanál egyszerű szirup
- Díszítés: frissen reszelt szerecsendió
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Jéggel töltött koktélrázóban öntsük a pálinkát, rubinportot, tojást és egyszerű szirupot.
Erősen rázzuk 30 másodpercig.
Szűrjük le hűtött portba vagy savanyú pohárba.
A tetejét porolja frissen reszelt szerecsendióval.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A tojást tartalmazó koktélok keverésének két kulcsa van: Győződjön meg arról, hogy a tojása friss, és rázza fel az italt, mint általában, hogy biztosítsa a tojás megfelelő keverését. Tegyen extra erőfeszítést a rázáshoz, még addig is, amíg a karja nem sérül. Mielőtt megrepedezi, végezzen gyors tojásfrissítést a tojásból: Helyezze egy pohár vízbe, és ha süllyed, jó. Ha a tojása a végén áll, akkor az az étel, amelyben főzni fogják. Az úszó tojásokat el kell dobni. A nagy tojások a leggyakoribb manapság, bár ez a recept egy kis tojásra vonatkozik. Ha úgy találja, hogy túl tojás egy nagy tojással, akkor a legegyszerűbb megoldás az, ha a pálinkát és a port növeli 2 unciára. Ez egy nagy vagy két kisebb koktélt hoz létre. Ha úgy tetszik, borítsa fel az üveget barnacukor és szerecsendió keverékével, hogy az ital különlegessé váljon.
Mennyire erős a kávé koktél?
A tojás a kávé koktélt a legtöbb ember számára kényelmes alkoholtartalomra csökkenti. Ennek a receptnek a 17 százalékos ABV (34 bizonyíték) tartományba kell esnie, ami jellemző erre az italfogyasztásra.
Recept variációk
Nagyon hasonló a kávé koktélhoz, a porto flip ugyanazokat az összetevőket használja, de megváltoztatja a felhasználásukat. Ez a recept a portra összpontosít, és akcentussal hagyja a pálinkát. A porto flip egy általános "flip" ital, amely egykor nagyon népszerű volt, de a 19. század végén elvesztette vonzerejét.
- Az ital készítéséhez rázza fel alaposan 1/4 uncia pálinkát, 1 1/2 uncia rubinportot és 1 tojássárgáját, majd szűrje le egy hűtött koktélpoharat. Díszítsük egy csipetnyi szerecsendióval. Néhány recept krémesebb portóflipet hoz létre 3/4 uncia tejszín és 1/2 teáskanál porcukor hozzáadásával.
Recept címkék:
- Brandy koktél
- Amerikai
- buli
- koktél
