Robert Linton / Getty Images
- Összesen: 100 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 90 perc
- Hozam: 4 adag
Ezeket a vad tyúkokat ízletes kagylótöltéssel töltötték be. A töltelék alapvető kenyérsütés, osztriga és gyümölcslevek hozzáadásával. Nagyon könnyű ezt az ünnep középpontjává tenni. Ez tökéletesen párosul kedvenc sült zöldségeivel (különösen gyökérzöldségekkel), áfonyamártással, párolt zöldségekkel, forró tekercsekkel, stb. Ez az étkezés tökéletes lenne, ha a család minden alkalommal összejön, legyen az ünnepnapok vagy összejövetel..
A kukorica vad tyúk főzésének néhány módja is van. Ez a recept főleg az ételt süti, ízlésesen sütheti, sütheti, lassan főzheti vagy piríthatja.
Hozzávalók
- 4 Rock Cornish játék tyúk
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1/4 csésze zeller (apróra vágva)
- 2 evőkanál növényi olaj
- 3 tucat kagyló (leürítve és felére vágva)
- 4 evőkanál vaj (felosztva)
- 4 csésze kenyér morzsát (gyógynövényesen csomagolva)
- 1 csésze forró víz vagy kagyló folyadék
- Dash sót és borsot
Lépések
Mossa meg a korni vad tyúkokat és szárítsa meg.
Közepes hőmérsékleten végzett nehéz serpenyőben főzzük a hagymát és a zellert olajban; adjunk hozzá lecsepegtetett kagylót és főzzük kb. 10 percig, amíg a szélei meg nem göndörnek. Adjunk hozzá 2 evőkanál vajat és keverjük össze fűszeres töltő morzsákkal.
Adj hozzá forró osztriga folyadékot vagy vizet a keverékhez, hogy megnedvesítse, amíg a kívánt állag elér.
Dörzsölje a kukorica tyúkokat belül és kívül maradék vajjal, és ízesítse sóval és borssal.
A cucsi kukoricás tyúk kenyér morzsával keverve tekerje be az egyes tyúkokat alumínium fóliába.
Süssük 400 ° C-on kb. 1 órán át, majd hajtsuk vissza a fóliát, és főzzük, amíg a tyúk barna nem lesz.
Recept címkék:
- töltelék
- főétel
- déli
- családi vacsora
