A luc
- Összesen: 10 perc
- Prep: 5 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 1 1/2 csésze (12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 74 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 1g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 1/2 csésze (12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 74 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 10% |
| Telített zsír 5g | 23% |
| Koleszterin 22 mg | 7% |
| Nátrium 145 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 1 g | 0% |
| Élelmi rost 0g | 2% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 20 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a gyors és könnyű krémes mustármártás tökéletes hal, sertés, sonka, baromfi vagy zöldségfélékhez. Ez a mártás az alapvető csirkemellből elegáns ízesítéssé válik, amely elég hatásos ahhoz, hogy kiszolgálja vacsorájának vendégeit.
Talán ez a szósz a klasszikus francia Bearnaise ötletéből született - borból, ecetből, mogyoróhagymából, tárkonyból, tojássárgájából és vajból készített mártással, amelyet felvertek és emulgeáltak, hogy bársonyos halványsárga mártást hozzanak létre. Ebben a receptben a nehéz krém és a Dijon mustár kombinációja hasonló sima textúrát és halványsárga színt eredményez, ugyanakkor kissé megjavítja az ízét. Könnyen előállítva két összetevőből (sóval és borssal az évadhoz), a mustár élességét kissé ellensúlyozza a krém lágy aromája.
Kicsit megváltoztathatja a mártást, ha hozzáad egy kissé szemcsés mustárt a Dijon helyett. Ez új ízmélységet, valamint érdekes textúrát kölcsönöz.
Hozzávalók
- 1 csésze nehéz krém
- 1/2 csésze Dijon mustár
- Csipet őrölt fehér borsot
- Só ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy kis serpenyőben keverje össze a tejszínt, a mustárt és a borsot alacsony lángon.
Pároljuk, amíg a szósz kissé megvastagodik, folyamatosan keverve, körülbelül 1 percig. Ízesítse meg a sót.
Fűszerként, mártással vagy pácban használjuk, és élvezzük!
Recept címkék:
- szósz
- mustármártással
- Amerikai
- családi vacsora
