Tejszínes tárkony burgonya saláta. Ian Bagwell / Getty Images
- Összesen: 38 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 23 perc
- Hozam: 5-6
Írta: Derrick Riches
Frissítve 18/09/18
A Tarragon egy fényes, finom gyógynövény, amely valóban jól működik a legtöbb ételnél. Enyhe édesgyökér-ízt tartalmaz, amely javítja, de nem túlhaladja az edényt, amelyhez hozzáadják. Ez a helyzet a krémes burgonya-saláta esetében. Állítsa be az estragon mennyiségét ebben a receptben az Ön ízlése szerint. Próbáld ki ezt a burgonya salátát a következő étkezésnél. Különösen jól használható grillezett csirkével, hallal és sertéshúskal.
Amire szüksége lesz
- 8 közepes russet burgonya, hámozva és 1 inch-re vágva
- 1 evőkanál só (forrásban lévő vízhez)
- 2 csésze / 480 ml majonéz
- 3 nagy főtt tojás, hámozva és apróra vágva
- 2 evőkanál / 30 ml friss tárkony, apróra vágva (ha szükséges, kevesebbet használjon)
- 1 evőkanál / 15 ml Dijon mustár
- 2 teáskanál / 10 ml kapribogyó
- 2 teáskanál / 10 ml kapribogyó
- 2 teáskanál / 10 ml só (szükség esetén használjon többet)
- 1/4 teáskanál / 1, 25 ml hagymapor
- 1/4 teáskanál / 1, 25 ml fekete bors
Hogyan készítsem
1. Töltsön meg egy közepes mennyiségű kannát vízzel, és forralja fel. Forrás után adjunk hozzá sót és keverjük át.
2. Hámozza meg, öblítse le és aprítsa meg a burgonyát. Adja hozzá az edénybe, és főzzük közepes lángon 20–23 percig, vagy amíg meg nem lágyul. Ügyeljen arra, hogy a burgonya ne legyen túl főzve, különben a saláta túlságosan pépes lesz.
3. Készítsen jégfürdőt a burgonya számára úgy, hogy egy nagy tálba hideg vizet és jeget tölt fel. A főtt burgonyát engedje le egy szűrőedényben vagy egy nagy szűrőben.
Hagyja a burgonyát szűrőben (vagy szűrőedényben), és az egészet azonnal helyezze a jégfürdőbe. Ügyeljen arra, hogy a burgonyát befedje a hideg víz. Hagyja ülni jégfürdőben 15 percig.
4. Hámozza meg és apróra vágja a főtt tojást. Félretesz, mellőz. Egy nagy tálban keverje össze majonézt, 1 evőkanál apróra vágott tárkonyot, Dijon mustárt, kapribogyót, kapribogyót, hagymaport, fekete borsot és 1 teáskanál sót.
5. A burgonyát engedje le ismét, és keverje hozzá az apróra vágott főtt tojást. Finoman kombinálja. Íze még egyszer ízlés szerint. Adja hozzá a fennmaradó 1 teáskanál sót, ha szükséges. Ne feledje, hogy a burgonya felszívja a sót, ezért ne félj egy kicsit hozzáadni. Ez megakadályozza, hogy a saláta ne legyen túl unalmas.
6. Bekeverje a burgonya salátát egy tálba, és tegye rá a maradék 1 evőkanál apróra vágott tárkonyot. Fedjük le a tálat fedéllel vagy műanyag csomagolással, és helyezzük 2 órán át a hűtőszekrénybe.
7. A saláta elkészíthető egy nappal korábban, és az elkészítés után azonnal hűtőszekrényben tárolható. Tálaláskor ügyeljen arra, hogy a saláta hűvös maradjon, különösen ha szabadban van. Helyezze a tálba egy jéggel teli sütőtálcát. Töltse fel szükség szerint. A maradék salátát légmentesen záró tartályban tárolhatja legfeljebb 2 napig.
8. Tálaljuk grillezett vagy füstölt csirkével, sertéshússal és hallal. Vegye ki a tojást, és vegetáriánus / vegán választáshoz használjon vegán majonézt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 607 | Kalória |
| 59g | Zsír |
| 12g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
