A luc eszik / Diana Mocanu
- Összesen: 31 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 16 perc
- Hozam: 8 filé (4–6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 167 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 24g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 filé (4 - 6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 167 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 5% |
| Telített zsír 2g | 9% |
| Koleszterin 22 mg | 7% |
| Nátrium 276 mg | 12% |
| Összes szénhidrát 24 g | 9% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 117 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezt az egyszerűen sült lepényt mártsa az íróba, majd keksz-sütőkeverék és kukoricadara kombinációjával bevonja. A ropogós bevonat
A lepényhal a Pleuronectiformes rendbe tartozó lepényhal, vagyis mindkét szemük a fejük azonos oldalán található. Az USA partjainál kifogott és „nyelvhal” feliratú hal valójában lepényhal. A talp helyettesíti a lepényhalot.
A lepényhal egy vékony és pelyhes, finom hal, meglehetősen édes tenger gyümölcseinek hasonló ízével. Mivel a filé általában meglehetősen vékony, gyakran töltik, hengerelik és sütik.
Ebben a receptben a lepényfiléket tökéletesen sütjük kekszkeverékkel és kukoricadara bevonattal.
Hozzávalók
- 8 lepényfilé (a bőrt eltávolítva)
- 2 csésze teljes tej (vagy író)
- 1 csésze palacsintakeverék (vagy kekszkeverő keverék)
- 1 csésze kukoricadara
- 3 csésze olaj (sütéshez)
- Kötőjel só (ízlés szerint)
- Díszítés: citrom ékek és petrezselyem sprigs
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Diana Mocanu
Melegítsük a sütőt 200 F-ra (ez az, hogy a sült halat melegen tartsuk, a következő tételek sütése közben).
Helyezze a lepényfilét egy sekély sütőedénybe; öntsön elegendő tejet vagy írót a filé lefedéséhez, majd tegye félre.
A luc eszik / Diana Mocanu
Keverő tálban egyesítse a palacsintakevert vagy a sütőkeveréket és a kukoricaliszt; keverjük, hogy elkeveredjen.
A luc eszik / Diana Mocanu
Egy mély serpenyőben vagy főzött serpenyőben melegítsen kb. 1/2 - 2 hüvelyk olajat 185 ° C-ra. Ha még nincs hőmérője, dobjon egy hüvelyk kocka kenyeret a forró olajba. 1 perc alatt aranybarna lesz.
A luc eszik / Diana Mocanu
Szűrőedény segítségével ürítse ki a halakat.
A luc eszik / Diana Mocanu
Ezután merítse az egyes darabokat a sütőkeverék és a kukoricadara keverékébe, a filéket mindkét oldalán alaposan bevonva. Rázza le a felesleget.
A luc eszik / Diana Mocanu
Adja hozzá a halfiléket forró olajhoz és megsütjük.
A luc eszik / Diana Mocanu
Körülbelül 2 perc elteltével forgassa el, amíg aranybarna és ropogós mindkét oldalról (összesen körülbelül 4 perc). Egyszerre sütjön néhányat, hogy az olaj hőmérséklete ne csökkenjen. Ha a hőmérséklet jelentősen csökken, és nem tér vissza gyorsan, a bevonat több olajat fog felszívni.
A luc eszik / Diana Mocanu
A lepényfilét engedje le papírtörülközőn, és ízlés szerint meghintje sóval enyhén.
A luc eszik / Diana Mocanu
Helyezze a sült halat egy sütőben lévő tartóba és tartsa melegben az előmelegített kemencében, ha szükséges, akár 20 percig.
A luc eszik / Diana Mocanu
A sült levest melegen tálaljuk, szükség esetén citrom ékekkel és petrezselymes sprigivel díszítve.
A luc eszik / Diana Mocanu
Tipp
- Ha nincs sütőkeveréke, cserélje ki 1 csésze lisztet, 1/2 teáskanál sót és 1 teáskanál sütőport. Vágjon alaposan 1 1/2 evőkanál hideg vajba vagy rövidítsen be egy tésztakeverővel vagy az ujjaival.
Recept variáció
- Gyors tatarmártás: Egy kis tálban keverje össze 3/4 csésze majonézt 4 evőkanál finomra apróra vágott édes (kenyér és vaj) savanyúsággal vagy édes savanyúsággal és 1 evőkanál citromlével. Alaposan keverje össze az összetevőket. Fedjük le és hűtsük le a tálalásig.
Recept címkék:
- hal
- főétel
- Amerikai
- vissza az iskolába
