Illusztráció: Catherine Song. © Luc, 2018
A turmix készítése elég könnyű, de a tökéletes turmix készítése az egyensúlyról szól. Nem számít, milyen ízt szereti, a jégkrém és a tej megfelelő aránya kulcsfontosságú, és néhány egyszerű trükkö ismerete segít a desszert jó és nagyszerű megfogalmazásában. Miután tökéletesítette a rázás alapját, hozzáadhat bármilyen ízesítőt, amire szíve kíván.
A tej megfelelő mennyisége
Az egyik leggyakoribb hiba, amelyet az emberek házi készítésű turmixoknál tesznek, az, hogy túl sok tejet fogyaszt. Tényleg csak egy splash-t vagy néhány unciot akar. Ennélfogva a turmix is túl orrfolyású lesz. Túl kevés tej felhasználásával előbb megnehezítheti az ivást, de a fagylalt megolvadásával ez könnyebbé válik. Vannak, akik kedvelik az ilyen rendkívül vastag rázókat.
Soha ne adjon hozzá jég turmixhoz. Az utolsó dolog, amit meg akarsz csinálni, hígítsa a tej és a fagylalt kombó gazdag krémességét fagyasztott vízzel. Mentse el a jeget a turmixok számára.
12 friss gyümölcsös turmix, mindenki élvezhetiA legjobb fagylalt
A legtöbb esetben vanília jégkrémmel ragaszkodjunk ahhoz, hogy elkerüljük a turmixot, amely túl édes. Még ha csokoládét, szamócát vagy más aromát is készít, a vanília fagylalt olyan, mint az üres vászon, amely lehetővé teszi az íz tökéletes elérését. Ízeket adjon hozzá csokoládé-szirup, gyümölcs vagy olyan szórakoztató összetevők, mint a süti-morzsolás.
Melegítse fel fagylaltát
Ez intuitívnak tűnhet, de a túl hideg fagylalt használata negatív hatással lehet a rázására. Amit igazán szeretne, az a 20 fokos Fahrenheit körüli jégkrém.
A fagylaltnak meglehetősen lágynak kell lennie, körülbelül a lágy tálalás állagával. Ha túl nehéz, akkor túl sok tejet kell hozzátennie, hogy kiszáradjon, és ez elveszíti a jégkrém / tej arányt.
A fagyasztó valószínűleg körülbelül nulla Fahrenheit fokos hőmérsékleten tartja a fagylaltot, ezért hagyja, hogy pár percig szobahőmérsékleten ülő legyen, hogy felpuhítsa. Nem túl hosszú - nem akarja, hogy olvadjon. Noha egy azonnali leolvasású hőmérő segítségével mérheti a pontos hőmérsékletet, ha szeretné, ha egyszer könnyen megkísérelheti, akkor máris jól megy.
Csokoládé turmix recept
Az alábbi lépésekkel készíthet egy csokoládé turmixot egy turmixgépben:
- Hagyja, hogy a vanília fagylalt szobahőmérsékleten meglágyuljon, amíg az egyenletes lesz a lágy tálalásig. Időközben hűtsük le a tálalópoharat a fagyasztóba helyezésével. Adjunk hozzá három nagyméretű kanál fagylaltot a turmixgéphez, 2 uncia (1/4 csésze) teljes tejjel együtt. Tegyünk bele 1/4 csésze csokoládészirupba és adjunk hozzá 1 teáskanál tiszta vanília kivonatot. Keverjük fel simára, és tálaljuk a fagyos pohárban. A turmixot tejszínhabbal, hinti, cseresznyevirággal töltheti fel, vagy csak élvezheti.
Turmix íz variációk
Ezekkel az alapvető tippekkel szórakozhat különböző kombinációk készítésében:
- Csokoládés maláta esetén adjunk hozzá 1/4 csésze malátaport a turmix receptjéhez. Egy sütemény-krém turmixhoz adjunk hozzá két vagy három választott sütiket a csokoládé-szirup helyett. Egy eper turmixhoz használjunk 1 csésze fagyasztott eper.Ha szeretne egy kis rúgást hozzáadni az alapvető vanília turmixához, csak keverje hozzá egy kis vanília kivonatban.Ha "felnőtt" turmixot szeretne készíteni, adjon hozzá 1/4 csésze bourbonot vagy rumot a keverékhez.
