William Shaw / Getty Images
- Összesen: 2 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 2 óra
- Hozam: 6-8
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 324 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 46g | Carbs |
| 10g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatás: 6-8 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 324 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 9g | 12% |
| Telített zsír 6g | 28% |
| Koleszterin 24 mg | 8% |
| Nátrium 643 mg | 28% |
| Összes szénhidrát 46 g | 17% |
| Élelmi rost 3g | 10% |
| Fehérje 10g | |
| Kalcium 143 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Crockpot rizottó csodálatosan egyszerű módja annak, hogy kevés erőfeszítéssel készítsen egy klasszikus olasz ételt. Amikor a rizottót hagyományos módon készítik a tűzhelyre, keverni kell és keverni kell, hogy a rizs főzés közben szabadon engedje keményítőjét. A lassú tűzhelyben csak kétszer kell keverni, és ez a recept ugyanúgy fog megízlelni, mint a hagyományos gazdag és krémes étel.
Ez a recept csak két órát vesz igénybe a crockpot készítésében, tehát nem ezt kapcsolhatja be, majd elhagyhatja a házat. Ragaszkodnod kell a keveréshez és az összetevők hozzáadásához.
Az Arborio rizs rövid szemű rizs, sok amilopektinnel, egy elágazó keményítővel, amely a kész ételt krémesvé teszi. Ez nélkülözhetetlen az étel sikeréhez.
A körte-nektár kissé virágos ízt ad ehhez a recepthez, a bor pedig csodálatos ízét. Csak adjon hozzá még csirkelevest, ha nem akarja használni a bor- vagy körte-nektárt.
Utoljára készítettem néhány apróra vágott sonkát a húsvétkor. Csodálatos volt. Hozzáadhat főtt csirkét, garnélarát vagy akár húsgombócot is.
Tálalja ezt a receptet ropogós zöld salátával és néhány kenyérpirítóval vagy forró sós pogáccsal.
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 1 mogyoróhagyma (darált)
- 2 csésze arborio rizs
- 4 1/2 csésze csirkeleves
- 1/2 csésze fehérbor vagy körte-nektár
- Só és bors ízlés szerint
- 1 1/2 csésze fagyasztott borsó (felolvasztva)
- 2 evőkanál vaj
- 1 csésze reszelt parmezán sajt
- szeletelt maradék sonka (opcionális)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy közepes serpenyőben olvassa el 2 evőkanál vajat közepes-alacsony hőn. Adjuk hozzá a hagymát és a mogyoróhagymát; főzzük és keverjük, amíg gyengéd, kb. 5–7 percig. Adjuk hozzá a rizst; főzzük és keverjük addig, amíg a rizs enyhén pirított, kb. 3-4 percig.
Helyezze a rizs és a hagyma keveréket egy háromnegyed lassú tűzhelybe. Ezután egy közepes serpenyőben egyesítse a csirkelevest, a bor- vagy körte-nektárt, valamint a sót és a borsot. Helyezze a serpenyőt alacsony lángon melegítésre.
Kapcsolja alacsonyan a crockpot. Adjuk hozzá a meleg húslevest és keverjük össze alaposan.
Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten 1 órán át, majd vegyük le a fedelet és keverjük össze. Fedjük le újra, és főzzük 45-55 percig tovább, amíg a rizs majdnem gyengéd lesz. Lehet, hogy további 1 / 2–1 csésze húslevest kell hozzáadnia, ha szereti a leveses rizottót.
Keverje hozzá a borsót és 2 evőkanál vajat. Főzzük magasan 15-20 percig, amíg a rizs meggyengül. Keverje hozzá a sajtot, kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és hagyja állni 10 percig. Újra keverjük és azonnal tálaljuk.
Recept címkék:
- rizottó
- vacsora
- Amerikai
- esik
