A luc eszik / Katarina Zunic
- Összesen: 4 óra 25 perc
- Prep: 25 perc
- Főzni: 4 óra
- Hozam: 8. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 434 | Kalória |
| 25g | Zsír |
| 23g | Carbs |
| 29g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 8. tálalás | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 434 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 25g | 32% |
| Telített zsír 12g | 62% |
| 101 mg koleszterin | 34% |
| Nátrium 2125 mg | 92% |
| Összes szénhidrát 23 g | 8% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 29g | |
| Kalcium 188 mg | 14% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyszerű és jó ízlésű kagylóhús mindössze 4 órán belül elkészíti a crockpotot. Burgonyával, tejjel, szalonnával (vagy sós sertéshússal) és konzerv darált kagylóval készítve, vastag és krémes receptünk kielégítő és tele van ízével. A kagyló nagy fehérjeforrás, viszonylag alacsony kalóriaköltséggel, mivel 100 grammban 150 kalória van, de 25 gramm fehérje (egy tojás 6 gramm), plusz számos vitamin és ásványi anyag.
Főzési folyadékként palackozott kagylólét használjuk, ehelyett vizet vagy csirkehúst használhatunk. Ha sózott vagy alacsony nátriumtartalmú csirkelevest használ, menjen könnyen a sóra, kóstolja meg a felét, és ha a tészta kész, készítsen még többet.
Ez a krémes leves kiváló ebéd vagy vacsora egy hideg napon, és mivel a crockpotban készítik, könnyen szállítható potlucks-ba. Tálaljuk osztriga kekszet, sós keksz vagy francia kenyérrel.
Hozzávalók
- 6 uncia sós sertéshús (vagy szalonna, kockára vágva)
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 4 (6 1/2-uncia) doboz darált kagyló (lével)
- 6-8 közepes burgonya (hámozott és kockás)
- 3 csésze víz (alacsony nátriumtartalmú csirkeleves vagy kagylólé)
- 2 1/2 teáskanál sót (vagy ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál bors
- 4 csésze fél és fél tejszín (vagy teljes tej, felosztva)
- 4 evőkanál kukoricakeményítő
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Katarina Zunic
Ha szükséges, aprítsa vagy szeletelje a kagylót harapás méretű darabokra.
Serpenyőben süssük meg a sonkát vagy a kockára vágott szalonnát és a hagymát, amíg aranybarna nem lesz. Drain, és tegye félre. Alternatív megoldásként, ha van egy crockpot, amely pirított tulajdonsággal rendelkezik, akkor süsse a szalonnát közvetlenül a crockpotban, majd engedje le a zsírt.
A luc eszik / Katarina Zunic
Adjuk hozzá a sertéshúst vagy a szalonnát és a hagymát a lassú tűzhelyhez; adjuk hozzá a kagylót és alaposan keverjük össze.
A luc eszik / Katarina Zunic
Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát és a vizet, az alacsony nátriumtartalmú csirkelevest vagy a kagylólevet. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót és a frissen őrölt fekete borsot.
A luc eszik / Katarina Zunic
Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten 3-4 órán keresztül, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz.
A luc eszik / Katarina Zunic
Mivel a crockpot keverék 3 órán át főzi, keverje össze 1 csésze tejet vagy fél és a kukoricakeményítőt.
A luc eszik / Katarina Zunic
Adjuk hozzá a kukoricakeményítő-keveréket és a fennmaradó 3 csésze tejet vagy fele-fele a lassú tűzhelybe, és keverjük össze, hogy megkeveredjen. Kóstolja meg és módosítsa a fűszereket, szükség esetén további só hozzáadásával. Hagyja, hogy a tejkeverék felmelegedjen.
A luc eszik / Katarina Zunic
Minden egyes tálba feltöltjük a dinnyeféléket és apróra vágott friss petrezselymet.
A luc eszik / Katarina Zunic
Variációk és helyettesítések
Hozzáadhat egy vagy több alábbi összetevőt, vagy felhasználhatja a javasolt helyettesítők egyikét a különféle és ugyanolyan finom kagylókefékeknél:
- További ropogás és textúra eléréséhez adjunk hozzá 1/2 csésze apróra vágott zellert a serpenyőbe a hagymával együtt. Adjunk hozzá egy teáskanál apróra vágott friss fokhagymát, amikor a hagyma és a szalonna megbarnul, és főzzük még kb. 1 percig. A kalória és a nátrium csökkentéséhez használjon kockára vágott sonkát sertés vagy szalonna helyett.A gazdagabb chowderhez csak fél és fél tej helyett használjon fel.Sütjön néhány extra csíkot szalonnát, hűtsön, míg a chow főz, és morzsolja össze őket. Ha hideg van, akkor köretként felhasználhatja őket a kész chowder feltöltésére. Használjon szeletelt zöldhagymás tetejét, apróra vágott enyhe sajtot vagy apróra vágott metélőhagymát minden egyes tálalás díszítéséhez.
Recept címkék:
- Burgonya
- előétel
- Amerikai
- családi vacsora
