Kömény és fekete bors zúzott filé mignon recept

mphillips007 / Getty Images

• Összesen: 22 perc
• Prep: 12 perc
• Cook: 10 perc
• Hozam: 2 adag

6 értékelés Hozzászólás

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
322	Kalória
23g	Zsír
3g	Carbs
25g	Fehérje

Lásd a Teljes táplálkozási iránymutatások elrejtését

Táplálkozási tények
Adagok: 2 adag
Mennyiség adagonként
Kalória	322
% Napi érték*
Összes zsír 23g	30%
Telített zsír 7g	36%
88 mg koleszterin	29%
Nátrium 1218 mg	53%
Összes szénhidrát 3 g	1%
Élelmi rost 1g	4%
Fehérje 25g
Kalcium 59 mg	5%
* A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz.

(A táplálkozási információkat egy összetevők adatbázisával számítják ki, és becsültnek kell tekinteni.)

Ez messze az egyik legízletesebb módszer a mignon filé elkészítésére. Noha a recepthez köménypor használható, addig a köménymag pirításával mélyen finom érzetet ad a végtermék. Tálaljuk ezeket a steaket grillezett vagy pirított zöldségekkel, rizzsel vagy quinoa pilafdal.

Hozzávalók

• 2 filé mignon, 1 1/2 - 1 3/4 hüvelyk vastag
• 1 evőkanál / 15 ml olívaolaj
• 1 evőkanál / 15 ml köménymag (vagy 1/1 teáskanál / 7, 25 ml köménypor)
• 2 teáskanál / 10 ml fekete bors
• 1 teáskanál / 5 ml tengeri sópehely
• 1/4 teáskanál / 1, 25 ml fokhagymapor

Lépések

Helyezze a köménymagot és a borsot egy kis serpenyőbe közepes-magas hőn. Fűszereket pirítson 1-2 percig, folyamatosan mozgatva a fűszereket, hogy ne égessenek el. Miután szép és illatosodtak, vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye a pirított fűszereket fűszerdarálóba vagy habarcsba és mozsártörőbe. Csiszolja a fűszereket, de ellenőrizze, hogy azok kissé textúrák-e. Ne őrölje finom porrá. Helyezze a fűszereket egy tálba, adjon hozzá olívaolajat, tengeri sót és fokhagymaport. Keverje hozzá, hogy bekeverje.

Előmelegítse a grillt a magas hőmérsékleten. Dörzsölje a steak mindkét oldalát köménykeverékkel. Grillezzen szeleteket 5 percig oldalanként, a vastagságtól és a kívánt szűkösségtől függően. Miután a szeleteket az ön ízlése szerint elkészítették, vegye le a sütőből és hagyja, hogy a steak néhány percig pihenjen. Tálalja kedvenc oldalaival.

Recept címkék:

• Marhahús
• főétel
• Amerikai
• születésnapok

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!