Brian Stephans / Flickr
- Összesen: 65 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 24 süti (24 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 59 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 8g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 24 sütemény (24 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 59 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 3% |
| Telített zsír 1g | 7% |
| 5 mg koleszterin | 2% |
| Nátrium 76 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 8 g | 3% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 9 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a cseh párizsi sütik ( parizske pecivo ) receptje jobban ismert pirouettes vagy hengerelt ostya sütikként . A palacsinta tésztához hasonló tésztához hasonló tésztával készülnek ostya sütik szinte minden konyhában. A franciák piruetteknek hívják őket, mert úgy táncolnak vagy forgatják, mint a tánc pirouette. A Fülöp-szigeteken barquillos néven ismertek, és spanyol eredetűek, Norvégiában pedig krumkake néven ismertek. Ha az ostya sütik laposak maradnak, Lengyelországban wafle néven, norvégiai goro néven és olaszországban pizzelle néven ismertek.
Ezek a cseh hengerelt ostya sütik egész évben különleges alkalmakra népszerűek, de különösen karácsonykor, amikor a vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) vagy a karácsonyi édességek részévé válnak. Ez egy teljes körű lista, amely sütött sütikből, sütés nélküli sütikből, finom süteményekből, cukorkákból és egyéb édességekből áll. Varázsolja a "cukor szilva tánc a fejükben" képet.
A süteményeket általában olyan formában tálalják, de kívánt esetben édesített tejszínhabbal tölthetők fel, vagy pudingként, habokhoz, fagylalthoz vagy más desszerthez köretként használhatók, amelyeknek előnye lenne egy kis összeroppantásnak.
Hozzávalók
- 1/4 csésze plusz 2 evőkanál vaj (lágyítva)
- 1 csésze porcukor
- 3/4 csésze általános célú liszt
- 4 nagy tojásfehérje
- 1 teáskanál vanília
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsük a sütőt 425 F-ra.
Egy nagy tálban krémet készítsen együtt 1/4 csésze és 2 evőkanál lágyított vajjal és 1 csésze porcukorral, amíg könnyű és bolyhos. Adjon hozzá 3/4 csésze általános célú lisztet, 4 nagy tojásfehérjét és 1 teáskanál vanília egészséges keverésig.
Szabadon fedje le a lapos serpenyőt főzőpermettel. Kanál 1 1/2 teáskanál tésztát a serpenyő 4 negyedébe, és minden egyes adagot elosztva egy 4 hüvelykes-három hüvelyk méretű oválisra osztja. Süssük 3 percig, vagy amíg a szélek aranyságuk nem lesznek.
Fémes spatulával lazítsa meg a sütiket, de hagyja őket a serpenyőn. Gyorsan dolgozzon, és tegyen egy sütit fejjel lefelé a pultra, és tekerje hosszában egy fakanál fogantyúja körül.
Vegye ki a hengerelt sütit a kanál fogantyújából, és hagyja lehűlni a huzaltartón.
Ismételje meg a fennmaradó három sütiket. Ha túlságosan törékenyek, helyezze őket kb. Egy percre a sütőbe, hogy ismét rugalmassá váljanak.
Ismételje meg a maradék tésztával.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept variációk
- Élvezheti a sütiket, különösen, ha jégkrém, puding vagy mousse ropogós kíséretének szolgálja őket. Emellett kiszállíthatja a cukrászsütőcsövet, és tejszínhabbal, vaníliakrémmel, csokoládékrémmel és még sok mindennel feltöltheti őket.
tippek
- Az egyszerű sütik két napig jól hűtve maradnak. Lehet, hogy elveszíti ropogóságát azután. A receptből maradt tojássárgája lesz, és szégyen lenne nekik pazarolni. A megmaradt tojássárgáját befagyaszthatja későbbi felhasználás céljából. És ha úgy dönt, hogy nem fagyasztja le, akkor azonnal felhasználhatja ezekben a receptekben, amelyek csak tojássárgáját igénylik: Babka, Crescent és Shortbread.
Recept címkék:
- keksz
- desszert
- Kelet európai
- Karácsony
