Diana Rattray
- Összesen: 22 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 12 perc
- Hozam: 4–6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 264 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 38g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 264 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 13% |
| Telített zsír 6g | 29% |
| Koleszterin 24 mg | 8% |
| Nátrium 323 mg | 14% |
| Összes szénhidrát 38 g | 14% |
| Élelmi rost 4g | 15% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 93 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A tejszínes új burgonya egyszerű előkészítés és mesés módszer az új szezonális burgonya élvezésére. Ha az új burgonya nincs szezonban, használjon apró kerek burgonyát vagy ujjat a tálba.
A klasszikus, enyhén ízesített fehér szósz ízletes mártással készíti az új burgonyát, és ez nem vonja el a figyelmét a természetes ízétől.
Az új burgonyát csak annyira kell dörzsölni, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és vékony, hámló bőrüket. Ha a burgonya héja nem nagyon vékony, választhatja a hámozását.
A recept nagyon egyszerű és sokoldalú is. Adjon hozzá apróra vágott friss petrezselymet, kaprót vagy metélőhagymát a szószhoz, vagy adjon hozzá párolt borsót vagy zöldbabot az edényhez.
Hozzávalók
- 2 font új burgonya (dörzsölve és darabokra vágva)
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- 1 csésze tej vagy fél és fél
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Lépések
Helyezze a burgonyát egy serpenyőbe, és fedje le vízzel. Adjon hozzá körülbelül 1 teáskanál sót egy liter vízre. Forraljuk a vizet forró hőmérsékleten. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, fedje le az edényt, és főzze 10–15 percig, vagy egészen addig, amíg a burgonya gyengéd lesz.
Egy serpenyőben olvadjon vajat alacsony lángon; keverje össze a lisztet, amíg sima. Fokozatosan keverjük hozzá a tejet. Folyamatosan keverve főzzük, amíg megvastagodik és sima.
Ízesítsük kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Leengedje le a főtt burgonyát, majd helyezze egy kiszolgáló edénybe.
Öntsük a mártást a burgonyára, és megszórjuk paprikával.
Recept variáció
- Ha nincs új burgonya, használjon apró kerek burgonyát vagy ujjat. Negyedszeres vörös bőrű burgonya, kerekfehérje vagy a Jukon arany szintén jó választás.
Recept címkék:
- Burgonya
- tejszínes burgonya
- köret
- Amerikai
