csundahl / Getty Images
- Összesen: 75 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 1 köteg torta (12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 515 | Kalória |
| 32g | Zsír |
| 51g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 köteg torta (12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 515 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 32g | 42% |
| Telített zsír 9g | 44% |
| Koleszterin 82 mg | 27% |
| Nátrium 309 mg | 13% |
| Összes szénhidrát 51 g | 18% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 75 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Bundt sütemények ideálisak elfoglalt otthoni szakácsokhoz; lenyűgöző desszertek, amelyek szinte bármihez illik, a reggeli kávétól a délutáni teaig, és annyira könnyen elkészíthetők. Tedd csak fel a tésztát, öntsd a serpenyőbe, és lehűlés után tedd rá egy finom csokoládé mázzal vagy Vegan Ganache-val.
Egy szó a bölcseknek: ha még soha nem volt jó a sütőedények olajozása és lisztje felkészítése, akkor a bundt sütemények megtanítják a kemény utat; egy gyengén olajozott bundt süteményed a legkeményebb időt nyújtja akkor, amikor megpróbálja kipróbálni a tortáját. Ennek elkerülése érdekében alaposan olajozza meg az edényt - ügyeljen arra, hogy az összes repedés és rés megtörténjen -, majd lisztet csapjon ki a feleslegből.
Hozzávalók
- A Chocolate Bundt tortához:
- 2 1/2 csésze általános célú liszt
- 1/2 csésze édesítetlen kakaópor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 3/4 teáskanál só
- 1/2 csésze szója tej (vanília)
- 1/2 csésze tejmentes tejföl
- 4 nagy tojás
- 1 1/2 csésze cukor
- 1 csésze repceolaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze tejmentes csokoládé chips
- A csokoládé máz esetében:
- 6 uncia sötét tejmentes csokoládé (durván aprítva)
- 3/4 csésze sima szója-, kókusztej- vagy mandulatej
- Opcionálisan: 2 evőkanál elkészített eszpresszót
- 2 evőkanál tejmentes szójamargarin (szobahőmérséklet)
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ez a tejmentes desszert működő kategóriákra oszlik, hogy elősegítse az előkészítés és sütés jobb megtervezését.
Készítse el a Chocolate Bundt tortát
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 325 F hőmérsékletre. Enyhén olajozzon és lisztezzen egy 12 csésze kötegtálcát, és tegye félre.
Egy közepes méretű keverőtálban szitáljuk össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbát és a sót, amíg jól össze nem keverjük. Félretesz, mellőz.
Kicsi keverő tálban keverje össze a szója tejet és a tejmentes tejfölt, amíg jól meg nem keverik. Félretesz, mellőz.
Egy másik nagy keverő edényben keverjük össze a tojást és a cukrot, amíg halványsárga színű lesz.
Adjunk hozzá a repceolajat és a vaníliakivonatot, és keverjük tovább, amíg a keverék sima és jól nem keveredik..
Több adagban adjuk hozzá a lisztkeveréket felváltva a szójatej-keverékhez, a lisztkeverékkel kezdve és véget vetve.
Miután a keveréket csak egyesítették, hajtsa be a tejmentes csokoládé chipsbe
Öntsük a tésztát az előkészített kötegtálba.
Süssük 55–60 percig, amíg a felső meg nem rugódik, amikor megérinti.
Hagyja a serpenyőt 30–45 percig lehűlni egy huzalhűtőn, majd óvatosan lazítsa meg a süteményt a serpenyő oldalától késsel, és fordítva fordítsa a tortát a huzalhűtőtartóra, hogy teljesen lehűljön.
Miután a torta teljesen lehűlt, töltse fel a tortát vegán ganache-val vagy csokoládé-mázzal ( recept lent ).
Készítse el a csokoládé mázat
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze az apróra vágott csokoládét hőálló tálba.
Melegítsük a szójatejet és az elkészített eszpresszót egy kis serpenyőben közepes-magas hőn, amíg a keverék teteje el nem kezd gőzölni, de nem forr.
Öntsük a forró folyadékot a tejmentes csokoládéra és hagyjuk állni 2-3 percig.
Adjon hozzá a tejmentes szójamargarint és keverje meg, gyors, apró körökkel alakítva az edény közepére, és folytassa a kijutást, amíg a keverék sima és felületén fényes.
Hagyja, hogy a máz alkalmanként keverve álljon 10-15 percig, vagy amíg kissé megvastagodik.
Öntsük át a lehűtött bundt süteményt és tálaljuk.
Élvezd!
Recept címkék:
- Csokoládétorta
- villásreggeli
- Amerikai
- születésnapok
