Martin Jacobs / Getty Images
- Összesen: 55 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 633 | Kalória |
| 23g | Zsír |
| 61g | Carbs |
| 44g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 633 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 23g | 29% |
| Telített zsír 4g | 21% |
| Koleszterin 59 mg | 20% |
| Nátrium 1117 mg | 49% |
| Összes szénhidrát 61 g | 22% |
| Élelmi rost 9g | 32% |
| Fehérje 44g | |
| Kalcium 189 mg | 15% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A tonhal rakott népszerûvé vált az Egyesült Államokban az 1950-es években, elsõsorban olyan szószként, amelyet tojás tészta fölé öntettek. Ez a tejmentes tekercs a klasszikus stílusban a családi stílusú otthoni főzés a legjobb! A teljes tojásos tészta hozzáadása a hagyományos tojástészta helyett növeli a recept táplálkozási értékét. A recept hihetetlenül könnyű elkészíteni, forrón vagy hűtve is felszolgálható, ami tökéletesen szolgál nyugodt családi összejövetelekhez, irodai háziállatokhoz és hétvégi ételekhez.
Hozzávalók
- 8 uncia szárított sertésgomba
- 1/2 csésze forrásban lévő víz
- 8 uncia teljes kiőrlésű tészta, például linguine vagy fettuccine
- 1 evőkanál olaj
- 1 közepes fehér hagyma, apróra vágva
- 2 zeller szár, apróra vágva
- 1/4 csésze fehér liszt
- 2 1/2 csésze szója
- 1/2 csésze nem tejipari könnyű majonéz vagy szójamajonéz
- 1/2 csésze zöldségleves
- 1 teáskanál só, plusz még ízlés szerint
- 1/4 teáskanál fekete bors, plusz ízlés szerint
- 1 10 uncia táska fagyasztott borsót felolvasztva
- 1 10 uncia táska fagyasztott brokkoli floret, felolvasztva
- 24 uncia konzerv tonhalkonzerv (4 6 uncia konzervdoboz)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 400 F hőmérsékleten. Enyhén olajozzon meg egy 9 ”x 13” méretű raklapot, és tegye félre.
Helyezze a szárított gomba egy kis tálba, és öntse a forrásban lévő vizet a tetejére. Hagyja, hogy a gomba 30 percig áztassa, majd szűrje ki a folyadékot egy másik tálba, és dobja el a gombát. Félretesz, mellőz.
Közben forraljon fel néhány csésze sózott vizet, és főzze a tésztát al dente-ig. Drana a tésztát egy szűrőedénybe, és tegye félre.
Egy nagy, nehéz fenekű serpenyőben közepes lángon melegítse fel az olajat, hozzáadva a hagymát és a zellert, ha melegszik. Főzzük, alkalmanként keverve, amíg a hagyma illatos és áttetsző, mintegy 6 percig. Keverje hozzá a lisztet, folyamatosan keverve, amíg nincsenek darabok, és a liszt körülbelül 1-2 perc alatt csak ízléses szagassá válik. Keverje hozzá a fenntartott gombafolyadékot, és keverje addig, amíg jól nem kombinálódik. Adjunk hozzá egy-egy fél csésze szójatejet, majd a szójamajonézt és a zöldséglevest. Folyamatosan keverve főzzük, amíg a keverék sima és kissé megvastagodik.
Adja hozzá a borsót, a brokkolit, a tonhalot és a főtt tésztát a szószhoz, jól összedobva. Helyezze az elegyet az előkészített rakott tálba, és kb. 30 percig süsse fel, amíg pezsgés és aranybarna lesz. Tálaljuk melegen.
tippek
- A szárított sertésgomba mély, földes hangokat kölcsönöz ennek a mártásnak, de bármilyen, szárított gomba használatát nyugodtan használhatja. Más receptben felhasználhatók más fagyasztott zöldségek is, beleértve a kukoricát, a zöldbabot, a limababot vagy ezek keverékét.
Recept variációk
- Hagyományos változat: adjunk hozzá ropogós öntettel az összegyűrt kekszeket olvadt vajjal összekeverve és a rakott tetejére megszórva. Gluténmentes változat: A teljes kiőrlésű változathoz használjon kukoricát vagy barna rizstésztát, a teljes kiőrlésű liszthez pedig helyettesítse a tápióka lisztet.
Recept címkék:
- Szója
- vacsora
- Amerikai
- vissza az iskolába
