Lilli Day / Photodisc / Getty Images
- Összesen: 35 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 12 muffin (12 adag)
Ez a tejmentes vegán banánmuffin recept annyira könnyű elkészíteni, és lényegesen egészségesebb, mint a vaj és más tejösszetevők igénylő receptek. Nyugodtan adjon apróra vágott diót, sötét tejmentes csokoládét vagy bármit, ami megfelel a szájának!
Enni reggelire banán muffinokat gyümölcsök mellett, például narancs vagy kevert bogyós gyümölcsök, egy pohár hidratáló kókuszvíz mellett káliummal töltött reggelen, amely elektrolitszintet ad.
Elterjedhet napraforgóvaj vagy más dióvaj a banán kenyéren, hogy egészséges zsírt adjon a teljesebb reggelihez. A muffin párolása egy keményen főtt tojás és a turmix között szintén kitöltő módszer egy kiegyensúlyozott reggeli eljuttatására anélkül, hogy túl sok lenne.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze liszt (általános célú)
- 3/4 csésze cukor (fehér)
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 1 1/2 csésze rántott banán (kb. 3 nagy érett banánból)
- 1 1/2 teáskanál száraz tojáspótlót 2 evőkanál vízzel összekeverve
- 1/3 csésze repceolaj
- 1/4 csésze szója tej (édesítetlen)
- 1 teáskanál citromlé
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350 ° C hőmérsékleten. Enyhén olajozzon egy 12 csésze muffin-ónot vagy papírtálcával.
Egy nagy keverőtálban egyesítse a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbát és a sót. Félretesz, mellőz.
Egy másik keverő edényben egyesítse a megtörött banánt, a tojáspótlót vízzel, repceolajjal, szója tejjel és citromléval keverve, amíg jól meg nem keverik.
Adjuk hozzá a nedves összetevőket a szárazhoz, keverjük addig, amíg csak össze nem keverjük.
Süssük 25-30 percig, vagy amíg a muffin közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz. Vegye ki a sütőből.
Hagyja, hogy a muffinok kb. 15 percig lehűljenek a serpenyőben, mielőtt átteszik egy huzaltartóra, hogy teljesen lehűljenek.
Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten.
Élvezd!
Vegán banán Muffin tárolása
A vegán muffinok könnyebben kiszáradhatnak, mint a hagyományos muffinok, ezért fontos, hogy megfelelően tárolja.
Miután teljesen lehűltek egy drótszekrényen, helyezze be a légmentesen lezárt tartályt papírtörlővel és tárolja a muffinokat egymással a konténerben. Tegye a muffinokat egy másik papírtörlővel a nedvesség elzárásához. Zárja le a tetejét fedéllel.
Tárolja szobahőmérsékleten két-négy napig. Ezután fagyaszthatók, külön csomagolva, de ne hűtsék őket, mert ez megváltoztatja a muffin ízét és textúráját.
A felolvasztáshoz hagyja őket szobahőmérsékleten, és melegítésig óvatosan melegítse a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben.
Recept címkék:
- Szója
- reggeli
- Amerikai
- vissza az iskolába
