Katie Workman / Az anya 100
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Pácolás: 4 óra
- Hozam: 6-8
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 29 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 3g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 29 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 2% |
| Telített zsír 0g | 1% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 396 mg | 17% |
| Összes szénhidrát 3 g | 1% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 10 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A grillezett Portobello gomba csak akkor dönti el, amikor enyhén húsos elégedettséget szeretne a zöldségekben. Tálalhat rizzsel vagy más gabonafélékkel, vagy akár egy zsemlében, mint egy hamburger, esetleg más grillezett zöldségekkel. Finoman szeletelt és pirított kenyérre is szolgálják, olyan, mint egy bruschetta.
Hozzávalók
- ½ csésze darált mogyoróhagyma, fehér és zöld részek
- 3 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál Ponzu szósz
- 1 evőkanál pirított szezám olaj
- Csipet cukor
- Körülbelül 10 közepes méretű Portobello gomba
Lépések
Egy nagy tálban vagy tartályban egyesítse a mogyoróhagymát, a szójaszószt, a Ponzu-t, a szezám-olajat és a cukrot, és keverje össze. Helyezze a gombát a pácba, és forgassa be teljesen. Pácolja a gombát a hűtőszekrényben 4 és 24 óra között - minél hosszabb ideig pácolnak, annál mélyebb az íze.
Melegítse elő a grill közepes hőmérsékletűre. Grillezzük a gombát oldalánként kb. 5 percig, szükség szerint forgatva, hogy szépen és egyenletesen barnuljanak. Fogja meg a pácot.
A maradék pácolt mogyoródarabokat rántja a grillezett Portobellóra. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten.
tippek
- A portobello gomba nagysága 3 és 6 hüvelyk közötti lehet. Teljesen ehető és nagyon sokoldalú. Sokan úgy találják, hogy íze és textúrája a húsra emlékeztet, és így a vegetáriánusok is megtalálják ezt a gombafajtát, mivel ez biztosítja, hogy az étkezési elégedettség a hús tényleges része nélkül történik. A portobello gomba szeletelhető és pirított, sült, grillezhető, sült krumplival használható, feldarabolható és hozzáadhatja levesekhez és pörköltekhez. De nem jó nyersen enni. Vágja le őket, és tartsa lazán, száraz helyre csomagolva a hűtőszekrényben.
Recept címkék:
- Gomba
- előétel
- ázsiai
- vissza az iskolába
