Alan Richardson / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 sertésborda (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 1012 | Kalória |
| 60g | Zsír |
| 41g | Carbs |
| 74g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 sertésborda (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 1012 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 60 g | 77% |
| Telített zsír 16g | 81% |
| Koleszterin 411 mg | 137% |
| Nátrium 1174 mg | 51% |
| Összes szénhidrát 41 g | 15% |
| Élelmi rost 4g | 16% |
| Fehérje 74g | |
| Kalcium 326 mg | 25% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek az egyszerű rántott sertésborda egy pillanat alatt elkészíthetők és főzhetők a tűzhelyen, és minden bizonnyal kénytelenek.
A csirkemellben sült darabokat tojás-tej keverékbe merítik, majd lisztbe merítik és tökéletesen sütik. Használjon csontozott vagy csontozott sertésborda a receptben. A sertésborda közepes vastagságú, így gyorsan főznek. Tálaljuk a karaj burgonyapürével, kukoricapehely öntettel vagy szemcsékkel, almaszószmal vagy déli stílusú sült almával együtt.
Hozzávalók
- 4 középre vágott sertésborda (1/2 - 3/4 hüvelyk vastag, lehetőleg csontozott)
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- 1/4 csésze növényi olaj
- 1 nagy tojás
- 3 evőkanál tej vagy író
- 1/2 csésze általános célú liszt
- 1/2 teáskanál paprika
- Opcionális : apróra vágott friss petrezselymes körettel
- Opcionális : krémes mártással
- 3 evőkanál vaj vagy olaj a sertésborda főzéséből
- 1/4 csésze általános célú liszt
- 2 csésze tej vagy egy rész
Lépések
- Fűszerezze be a lisztet 1 teáskanál baromfi-ízesítéssel. Adjunk hozzá 1 evőkanál forró mártást a tojás- és tejkeverékhez. Ha szükséges, tálaljuk a sertésszelet sült almával, főtt darával, burgonyával, kenyérrel vagy kukoricaszelettel. Adjon hozzá főtt kukoricát, zöldbabot vagy sárgarépát, vagy a család kedvenc oldalát.
- Mossa ki a 3 hámozatlan savanyú piros almát, majd vágja vékony ékekké. 3 meleg evőkanál vajat egy nagy serpenyőben mérsékelten alacsony lángon melegítünk. Adjunk hozzá az almaédeket és a 3 evőkanál barna cukorot a serpenyőbe, és keverjük össze főzés közben. kb. 15 percig, vagy amíg az alma nem finomodik. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál őrölt fahéjat.Kóstoljuk meg és adjunk hozzá még cukrot.Ha folytatjuk a főzést, keverjük, kb. 5 percig hosszabb ideig, vagy amíg az alma gyengéden áll. sertésborda, sonkával vagy csirkével.
Meghintje a sertésborda mindkét oldalát kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Melegítse az olajat egy serpenyőben forró melegig, de ne dohányozzon (kb. 350–360 F).
Kihúzza a tojást és a 3 evőkanál tejet vagy írót egy sekély tálba.
Egy másik tálban egyesítse az 1/2 csésze lisztet és a paprikát; jól keverjük össze.
Mártsa be az egyes sertésbordakat a tojáskeverékbe, majd merítse ki a lisztet, amíg alaposan be nem fedik.
Sülje meg a sertésszeleteket forró olajban mintegy 4-6 percig mindkét oldalról, vagy amíg a karaj meg nem sütik. Sűrűbb sertésborda esetében hagyjon több időt.
Díszítsük frissen apróra vágott petrezselyemmel, ha szükséges.
Az opcionális krémleveshez melegítse a vajat vagy a 3 evőkanál sertésborda főzőolaját serpenyőben vagy serpenyőben közepes lángon.
Adjunk hozzá 1/4 csésze lisztet, és folyamatos keverés közben folytatjuk a főzést 4-5 percig.
Adjunk hozzá 2 csésze tejet és főzzük, amíg megvastagodik, folyamatosan keverve.
Tippek és variációk
Déli stílusú sült alma
Recept címkék:
- sertéshús
- főétel
- Amerikai
- családi vacsora
