A luc
- Összesen: 20 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 3-4 csésze (3-4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 858 | Kalória |
| 76g | Zsír |
| 11g | Carbs |
| 32g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3-4 csésze (3-4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 858 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 76 g | 98% |
| Telített zsír 14g | 70% |
| Koleszterin 678 mg | 226% |
| Nátrium 2642 mg | 115% |
| Összes szénhidrát 11 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 32g | |
| Kalcium 150 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A tojáscsepp egy nagyon egyszerű főtt csirkelevesleves, amelyet kínai kényelmi ételnek tekintnek. Tojáscseppleves (tojásviráglevesnek is nevezik) kínaiul 蛋花湯 néven ismert.
A legegyszerűbb formájában csak a húslevesre, a tojásra és a tavaszi hagymára (más néven zöldhagymára vagy mogyoróhagymára) van szükség, de további összetevőket hozzáadhat az ízlelőbimbókhoz.
Vannak, akik szeretik a tojáscsepp leves húslevest, hogy meglehetősen unalmas legyen, így a tojás íze valóban kitűnő lehet. De a csirke vagy a zöldségfélék felhasználhatók a tojáscsepp leves főzéséhez, mert ez sokkal jobb íze lesz a tojáscsepp levesnek.
Számos étterem sűrített tojáscsepplevest szolgál fel (lásd alább a Hogyan kell megvastagítani a tojáscsepp levest) kukoricadara / kukoricakeményítő vagy burgonyakeményítő felhasználásával. A burgonyakeményítő használata tisztább levest eredményez, míg a kukoricaliszt / kukoricakeményítő felhős megjelenésű, de mégis finom levest eredményez.
Nézd meg most: Könnyű kínai tojáscsepp leves recept
Hozzávalók
- 4 csésze csirkeleves (vagy készlet)
- 2 nagy tojás (enyhén megverték)
- 1–2 újhagyma (apróra vágva)
- 1/4 teáskanál fehér bors
- Só ízlés szerint)
- Opcionális: néhány csepp szezám olaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Forraljon fel egy wok-ban vagy serpenyőben a 4 csésze csirkelevest vagy az állományt.
Nagyon lassan öntse folyamatosan az enyhén megvert tojásokat. A daraboláshoz a tojást gyorsan keverje az óramutató járásával megegyező irányban 1 percig. Vékony patakok vagy szalagok készítéséhez óvatosan keverje meg a tojásokat az óramutató járásával megegyező irányban, amíg nem alakulnak ki.
Lucfenyő képek
Ízesítsük levest fehér borssal, sóval és szezám olajjal.
Öntsük a tálat és díszítsük újhagymával.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
Tipp
- A sűrített leves vastagsága: Egy kis tálban vagy mérőpohárban keverje össze 1-2 evőkanál kukoricadara / kukoricakeményítőt vagy burgonyakeményítőt 1/2 csésze vízzel, amíg sima nem lesz. A tojás hozzáadása előtt lassan keverje hozzá a csirkeállományt. Folytassa a többi útmutatással.
Recept címkék:
- Paradicsom
- tojás csepp leves
- köret
- kínai
